food Archives | Page 2 of 6 |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "food" (Page 2)

სტაფილოს რულეტი მასკარპონეს კრემით

დღევანდელი დესერტი სტაფილოს რულეტია. თუ თქვენ ჯერაც არ გაგისინჯავთ სტაფილოსგან მომზადებული ტკბილეული, იცოდეთ რომ უკვე დროა :) ძალიან გემრიელია კექსი, ტორტი, რულეტი, ბლინი, მაფინი... სტაფილოს ტორტის რეცეპტი უკვე გვაქვს ამ ბმულზე 4 მსხვილი კვერცხი 130 გ სტაფილო, გახეხილი 70 გ ნიგოზი, ნიგოზი 80 გ შაქარ 150 გ ფქვილი 1 პაკეტი (10 გ) გამაფხვიერებელი 1/4 ჩ.კ. დაფქული ხმელი ჯანჯაფილი 1/2

ხორცის ბურთები სოუსი ტერიაკით

ეს რეცეპტი აზიური სამზარეულოს მოყვარულებს მოეწონებათ. ქართული ტრადიციული გემოებისგან საკმაოდ განსხვავებულია, თუმცა გემრიელი. მე და ჩემს მეუღლეს ძალიან მოგვეწონა. ის საერთოდ ყოველთვის პოზიტიურად ხვდება ჩემს კულინარიულ ექსპერიმენტებს და განსხვავებულ კერძებსაც სიამოვნებით მიირთმევს. სამაგიეროდ, ჩემმა შვილმა აიბზუა ცხვირი.მაგრამ მას, საერთოდ იშვიათად მოსწონს რამე, რაც ტკბილი არ არის. ტერიაკი იაპონურ სამზარეულოში  საჭმლის მომზადების

ფონდიუ

ფონდიუ შვეიცარული კულინარიის ერთერთი გამორჩეული კერძია, გამორჩეული ძირითადად ალბათ იმით, რომ დღეს, როცა ევროპული სუფრა სულ უფრო და უფრო ნაკლებად იცნობს არაინდივიდუალურ ანუ საზიარო, საერთო კერძებს, ფონდიუ დღესაც აერთიანებს სუფრის გარშემო მსხდარ ადამიანებს. ამბობენ, რომ ფონდიუ მწყემსების მოგონილია (სხვათა შორის, ძალიან საინტერესოდ აქვს აღწერილი ამ კერძის ისტორია ირმა იანტბელიძეს) და თავის

გახეხილი კარტოფილის ბრაწულა [Video]

"უბრალოდ შემწვარი კარტოფილით შენ ვერ გაგაოცებო", - მითხრა და ჩემი მეგობარი   კერძის მომზადებას ბებიის რეცეპტის მიხედვით შეუდგა. სიმართლე გითხრათ, არც ფოტო და არც ვიდეო გადაღება გეგმაში არ გვქონდა, ჯერ ფოტო გადაღებით დავიწყე, შემდეგ (საბედნიეროდ მალე) წამომეწია იდეა რომ ვიდეო რეცეპტიც ჩაგვეწერა. მოდით ნაბიჯ-ნაბიჯ მივყვეთ ფოტოებს და შემდეგ ვიდეოს :)    პირველ რიგში, ბოსტნეულის სახეხზე გახეხეთ გაფცქვნილი,

ხბოს ხორცის ჩაქაფული

ვინაიდან ჩვენს ბლოგზე საქართველოში ფართოდ გავრცელებული ტრადიციული კერძების სიმცირე შეინიშნება, ამიტომ გადავწყვიტე ჩემი ინგლისური პოსტი ჩაქაფულის შესახებ ქართულ ენაზეც მეთარგმნა ;) ფოტოები ძველია და გადაღებულია ტელეფონით :)   რა დაგჭირდებათ:  ხბოს ხორცი - 1 კგ თეთრი ღვინო - 200 გრ ტარხუნა - 200 გრ მწვანე ხახვი - 2-3 კონა ქინძი - 200 გრ ტყემალი - 100 გრ მარილი/პილპილი გემოვნებით  მივყვეთ ფოტოებს  1. დაჭერით ხბოს ხორცი პატარა

ვაფლი

ინგრედიენტები: 1 ½ ჭიქა ფქვილი 1 ჩაის კოვზი სოდა ან 4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (baking powder) ½ ჩაის კოვზი მარილი 2 სუფრის კოვზი შაქარი 2 კვერცხი 100 გრ გამდნარი კარაქი 1 ¾ ჭიქა რძე ვანილი მომზადება: მშრალი ინგრედიენტები შევურიოთ ერთმანეთს, დავამატოთ კვერცხის გული, რძე, კარაქი და ბოლოს ცალკე კარგად ათქვეფილი კვერცხის ცილა. დავასხათ გაცხელებულ, ცოტა ცხიმ წასმულ waffle maker-ზე გამზადების მერე შეგვიძლია

ხრაშუნა ალადები ალუბლით და ნაყინით

ვინც ჩვენს ბლოგსა და ფეისბუქის გვერდს თვალყურს ადევნებს, ალბათ ემახსოვრება ეს ფოტოებიც და შემწვარი ალუბლების რეცეპტიც, სადაც ვწერდი, რომ საკმაოდ ბევრი რამ ისე იდეალურად არ წარიმართა, როგორც მეგონა, ალუბლების ნაწილი უყუნწოდ შემრჩა ხელში, აღარ მეყო და დარჩენილი ცომის სხვაგვარად გამოყენება მომიხდა. ცომის რეცეპტს ხელახლა აღარ დავწერ, ძველ პოსტშიც იხილავთ. თუმცა, მოცულობა

ნაზი ბისკვიტი მოცხარით

ყველას მოგესალმებით :) მე ისევ ტკბილეულით მოვედი... ამჯერად ბისკვიტს გთავაზობთ, რომელიც შეგიძლიათ კექსის მსგავსად მიირთვათ ჩაისთან, ან ტორტში გამოიყენოთ. ცხიმის შემცველობის გამო ბისკვიტი აღარ არის ისეთი მშრალი,როგორიც კლასიკური, ტრადიციული და ჩვენთვის ყველასთვის ცნობილი, ამავდროულად კი ინარჩუნებს სინაზეს და ძალიან ფაფუკი რჩება. ჩემი აზრით დანამვაც არ დასჭირდება,თუმცა თუ ინგრედიენტების გაზრდა მოგიხდებათ, ტორტის

ქათმის ხორცი ბოსტნეულით

როცა სამსახურში კაფეტერია შვებულებაში გადის, წესით, ისღა დამრჩენია, თავად მოვიმზადო მეორე დღისთვის საუზმეც, სადილიც და ხანდახან ვახშამიც :D თუმცა, რამდენად ვახერხებ ამას - ეს უკვე ცალკე საკითხია. ამიტომ, ჩემი სამსახურის მენიუ ძირითადად რძის პროდუქტებითა და ხილით შემოიფარგლება, მაგრამ ხორცისადმი ჩემი ნეიტრალური დამოკიდებულების მიუხედავად, ხანდახან ესეც საჭიროა. ამიტომ, რამდენიმე დღის წინ, მაცივარში შემორჩენილი

შემწვარი სოსისი კვერცხით – ბიჭების საყვარელი ფასთ-ფუდი

ბიჭების უმრავლესობას, მითუმეტეს კავკასიელებს, ძალიან ეზარებათ სამზარეულოში ტრიალი და თუ მაინც მოუწევთ, ცდილობენ რამე სწრაფი, იაფი და გემრიელი მოამზადონ. ხშირ შემთხვევაში ეს "რამე" ყველიანი მაკარონი ან კვერცხთან ერთად შემწვარი სოსისია. სწორედ ასე აღმოვაჩინე, რომ ისეთ მარტივ "კერძსაც" კი (თუ შეიძლება კერძი ვუწოდოთ), როგორიც კვერცხთან ერთად შემწვარი სოსისია, მომზადების თავისი ტექნიკა აქვს. პირველ

ნაყინის ტორტი

დღეს ნაყინის ტორტით მოვედი :) ზაფხულის ხვატს სწორედ ასეთი დესერტები უხდება! კალორიებზე არ მეწუწუნოთ, უბრალოდ გააკეთეთ, მიირთვით და დატკბით:) ადვილია, ისევე როგორც ჩემს მიერ შემოთავაზებული რეცეპტების უმრავლესობა. სამაგიეროდ, თავს ნამდვილად მოიწონებთ სტუმრებთან თუ ოჯახის წევრებთან. 1 ყუთი ვანილის ნაყინი (500 გრამიანი) 80 გ კაკაოს ორცხობილა (''პეჩენიას '' რომ ვეძახით სრულიად საქართველო) 1 სნიკერსი

პიცა

დასაწყისიდანვე უნდა გამოგიტყდეთ და ვაღიარო, რომ პიცა აქამდე არასდროს გამიკეთებია, უფრო მეტიც - სურვილიც არ გამჩენია, ვიდრე დეიდად კუთვნილმა და ჩვენი ბლოგის ერთგულმა მკითხველმა, თვითონ არაჩვეულებრივმა კულინარმა - ნინომ, პიცის დიიდი, ლამაზი თეფშები არ მაჩუქა და ნამუსზე არ ამაგდო :) შეიძლება უფრო რთული გასაკეთებელი მეგონა, ვიდრე სინამდვილეშია. ან შეიძლება იმიტომ, რომ პიცა

Top