food Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "food"

სახლი მადათოვზე

ამჯერად ჩემს ობიექტივში „სახლი მადათოვზე“ მოხვდა, ახლად გახსნილი რესტორანი ძველ პლეხანოვზე (აღმაშენებლის 23). რა მომეწონა? მოდიფიცირებული კერძები ქართული სამზარეულოდან, საინტერესო და ჯანსაღი დესერტები. უფრო დეტალურად კი, აღნიშვნის ღირსია იხვის ტოლმა, რომელსაც ჩემდა გასაკვირად, ჩვეულებრივი ვაზის ფოთლის ტოლმის გემო აქვს, ოდნავ მშრალ ხორცს თუ არ ჩავთვლით. თან, ცოტა არ იყოს და, ცოტააა. ხაჭაპური კეცზე,

სხვანაირი ყიყლიყო

ეს რეცეპტი ისეთი მარტივია, კარგა ხანს ვყოყმანობდი, ღირდა თუ არა გამოქვეყნება. თუმცა, დამწყებებს გამოადგებათ, გემრიელია, ზომიერად კალორიული და სასარგებლოც. თან ჩემსავით თუ დრო არ გყოფნით და სულ გეჩქარებათ, ნამდვილი მისწრებაა. მაშ ასე, ყიყლიყო. ცოტა მოდიფიცირებული ვერსიით :) ავიღოთ ორი კვერცხი (ან რამდენიც გშიათ იმდენი) ავთქვიფოთ მწიკვ მარილთან და თუ გნებავთ, პილპილთან ერთად. შემდეგ

ყველაზე აჭარული აჭარული ხაჭაპური

მის გარეშე წარმოუდგენელია ზღვაზე შვებულება, ქობულეთი და ბათუმი.  მიხვდით ალბათ, საუბარია აჭარული სამზარეულოს ყველაზე აჭარულ, უკვე რეგიონის სიმბოლოდ ქცეულ აჭარულ ხაჭაპურზე. ლეგენდის თანახმად ასეთი ფორმა ჩვენი საყვარელი სასმუსნაოს შემქმნელს ზღვაში დანახულმა მეთევზის ნავმა ჩააგონა, კვერცხის გული კი ჩამავალი მზის სიმბოლოდ ჩაახალა. აი ასეთი ლამაზი ისტორია აქვს ამ კალორიების ბომბას :) ახლა კი

ნაყინის შარლოტკა

ზაფხული ისე გავიდა, ამ რეცეპტის გამოქვეყნება ვერ მოვახერხე. ახლა თბილისში აცივდა და შეიძლება არც არავინ მოამზადოს. მაგრამ  მომავალი ზაფხულისთვის ხომ არ გადავდებ, ამიტომ ისევ გამოქვეყნება ვარჩიე. ეს დესერტი განსაკუთრებულია იმით, რომ ძალიან მარტივად მზადდება, ზაფხულის სიცხეში ქურასთან ტრიალს და დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს, ეფექტურია და სტუმრებს აფიქრებინებს, თითქოს მათი გამასპინძლებისთვის განსაკუთრებულად

ცივი საზაფხულო სუპი

ეს სუპი მარტივი, სწრაფი, გემრიელი და მსუბუქი საზაფხულო კერძების კატეგორიიდანაა. არც ბევრი ინგრედიენტები დაგჭირდებათ და არც დიდი ძალისხმევა. დაგჭირდებათ: კარტოფილი - 3 დიდი ან 4 საშუალო პომიდორი - 4 ც კიტრი - 4 ც წითელი პაპრიკა (ბულგარული წიწაკა) - 2 ც მწვანილი (ქინძი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში) მარილი, ხმელი წითელი წიწაკა, წყალი ბლენდერი პირველ რიგში კარტოფილი გათალეთ და პატარა ნაჭრებად

ისპანახის უგემრიელესი ღვეზელი

ესაა უმარტივესი ღვეზელი, რაც კი შეიძლება ისპანახისგან მომზადდეს და ამავდროულად ძალიან, ძალიან გემრიელია.  საერთოდ, თუ დაკვირვებიხართ, მარტივი კერძები ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის :)  იყიდეთ მზა ფენოვანი ცომი და 1 საათში ეს გემრიელი ღვეზელი თქვენს თეფშზე იდება. ერთადერთი სირთულე ამ რეცეპტში ისპანახის კარგად გარეცხვა და გარჩევაა. ისე, გაგიმხელთ, რომ როცა ვაკეთებდი, არ

რატატუი სტუმრად “გურმანია”-ში [+VIDEO]

ეს ამბავი ასე იყო. ტელეფონმა დარეკა, ძალიან საყვარელმა გოგონამ საზოგადოებრივი მაუწყებლისა და გადაცემა "გურმანიას" სახელით თანამშრომლობა შემომთავაზა. მედიასთან მწარე გამოცდილება კი გვაქვს, ერთი-ორი, ამიტომაც, ყველა შემოთავაზებაზე ტაიმ-აუტს ვიღებთ, ვიდრე საბოლოო პასუხს გავცემთ. ამიტომაც, რა თქმა უნდა, პირველ რიგში გოგოებს - ნინოს და თამუნას შევეხმიანე და აზრი ვკითხე. შეხვედრაზე შევთანხმდით და ერთ დღესაც,

Mushroom, Sausage and Cheese Omelette [Video]

Ingredients: - three eggs / 3 კვერცხი - half onion / ნახევარი ხახვი - two slices of sausage / 2 ნაჭერი სოსისის - two slices of cheese / 2 ნაჭერი ყველი - few mushrooms / რამდენიმე სოკო - chilli paste / ჩილი პასტა - salt / მარილი - oil / ზეთი (ვიდეოს ახლავს ქართული სუბტიტრები) http://youtu.be/Ur2vRIiU-aw

ბროკოლის სალათი იტალიურად

დაახლოებით 2 წლის წინ, ბლოგის ერთ-ერთმა მკითხველმა, ქეთი მაღლაკელიძემ ძალიან სასიამოვნო საჩუქარი გამიკეთა და იტალიელი შეფ-მზარეულის, ჯინო დ'აკამპოს წიგნი მაჩუქა. მისი ეს ჟესტი, ბუნებრივია, ძალიან სასიამოვნო იყო  ჩემთვის და დღემდე, როცა ამ წიგნს ვშლი, მადლიერების გრძნობა მავსებს :)  წიგნის გარდა უგემრიელესი ფორთოხლის მარმელადი და არომატული ჩაის ნაკრებიც გამომიგზავნა. კულინარიის სიყვარულმა,

ღორის ნეკნები ბოსტნეულით

როგორია ეს კერძი? ფერადი, ნოყიერი და გემრიელი :)  თქვენ ხომ ახლა ყველაზე გემრიელ ბლოგს კითხულობთ ;)   ღორის ნეკნები 1 კგ (დაახლ. 4-5 ნაჭერი) კარტოფილი 3 საშუალო სტაფილო 2 ყაბაყი 1 სშუალო ზომის ფერადი ბულგარულები, მომცრო 1-1 პამიდორი 2 ცალი როზმარინის ფოთლები დჭრილი 1 ს.კ. 10ქონდარი ხმელი  2/3 ს.კ ხახვი 1-2 თავი შავი პილპილი ახალდაფქული 1 ჭ ბულიონი 1 ჭ თეთრი ღვინო დაჭრილი ოხრახუში

შოკოლადის ნამცხვარი

მცირე პაუზის შემდეგ პირველი პოსტისთვის ეს შოკოლადის ნამცხვარი შევარჩიე. დღეს შაბათია, გემრიელი სადილებისა და დესერტების დღე.  გაინებივრეთ თავი, შემდეგ კი ბევრი ისეირნეთ მზითა და სითბოთი სავსე პარკებში, ქუჩებში :)   130 გ შაქარი 2-3ს.კ  არაჟანი 130 მლ  რძე 1  კვერცხი 1 კვერცხის გული 2 ს.კ  კაკაო 1 ჩ.კ სოდა+ლიმონის წვენი 100 მლ ზეთი ან გამდნარი კარაქი ფქვილი იმდენი, რომ კეფირის

გოგრის არომატული კრემ-სუპი

გოგრის სუპის იმ რეცეპტებიდან რაც მე მომიმზადებია ან გამისინჯავს, ეს ვარიანტი ყველაზე მეტად მომწონს.  განსაკუთრებით უხდება არომატული კრუტონები, რომელსაც ხშირად ვამზადებ წვნიანებთან მისაყოლებლად. თუ დაინტერესდებით, რეცეპტისთვის ამ ბმულზე დააწკაპუნეთ. გაფცქვნილი, გარჩეული გოგრა - 850-900 გ კარტოფილი -1 ცალი, მოზრდილი ხახვი - 1 დიდი თავი ნიორი-2 კბილი ბეკონი - 3-4  ფირფიტა გოგრის თესლები - 1 მუჭა წითელი წიწაკა (ჩილი ან

Top