თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ხაჭაპური"

შეშის ღუმელის ჯადოქრობა – ინტერვიუ თორნიკე აბესაძესთან

gumelshi_shemtsvari_wiwila

თორნიკე თვითნასწავლი მხატვარ-რესტავრატორია აჭარიდან, მუშაობს ავეჯზე, ინტერიერის აქსესუარებზე და აქტიურად თანამშრომლობს ბათუმში მდებარე დაწესებულებებთან. არც თუ ისე დიდი ხნის წინ, მან შეშის ღუმელზე დაიწყო მუშაობა, ისწავლა აშენება და საპილოტე ვერსიაც საკუთარი სახლის ეზოში ააშენა. დამეთანხმებით, კერძების მომზადების სიყვარული და სახლში შეშის ღუმელი, არაჩვეულებრივი კომბინაციაა სასწაულების მოსახდენად. ამ ჰარმონიის სანახავად და ღუმელში მომზადებული

გურული ღვეზელი

ცხობის დიდი მოტრფიალე არ ვარ, დიდ დროს და ენერგიას მოითხოვს, თონიდან ამოტანილი ცომიც არ არის გამოსავალი, ისეთი ცხვება მკვდარს რომ ესროლო, წამოაყენებს. და ამჯერად, იყივლა რა ჩემში არარსებულმა გურულმა სისხლმა და შობის დადგომამდე ერთი საათით ადრე, გურული ღვეზელის გამოცხობის სურვილმა წამომიარა, საფუარიანი ცომი ეგრევე გამოვრიცხე. მივაგენი კეფირიან, მაცივრიან რეცეპტს,

სახლი მადათოვზე

ამჯერად ჩემს ობიექტივში „სახლი მადათოვზე“ მოხვდა, ახლად გახსნილი რესტორანი ძველ პლეხანოვზე (აღმაშენებლის 23). რა მომეწონა? მოდიფიცირებული კერძები ქართული სამზარეულოდან, საინტერესო და ჯანსაღი დესერტები. უფრო დეტალურად კი, აღნიშვნის ღირსია იხვის ტოლმა, რომელსაც ჩემდა გასაკვირად, ჩვეულებრივი ვაზის ფოთლის ტოლმის გემო აქვს, ოდნავ მშრალ ხორცს თუ არ ჩავთვლით. თან, ცოტა არ იყოს და, ცოტააა. ხაჭაპური კეცზე,

CNN უცნობი ადგილები: ენტონი ბარდენი ხაჭაპურზე და არა მხოლოდ

Anthony Bourdain: Parts Unknown - ენტონი ბარდენის ცნობილი გადაცემაა, CNN-ზე. ცნობილმა ტელეპერსონამ ფილიპინების, საბერძნეთის, ჩიკაგოსა და მონტანას საინტერესო და ბევრისთვის უცნობი ადგილების შემდეგ, ახალი სეზონის ახალი ეპიზოდი საქართველოში ჩაწერა და დამატებით, 9 მიზეზიც დაასახელა, რის გამოც საქართველოს უნდა ეწვიო. "სიუჟეტის ცენტრალური ნაწილია მთლიანი ღორი, რომელიც დიდებულ ნაჭრებად დაანაწევრეს და კიდევ ხაჭაპური - საუკეთესო საჭმელი სიმთვრალის დროს,

პელიონი – ახალი რესტორანი ბათუმში

კიდევ ერთი კარგი ამბავი გვაქვს მათთვის, ვისაც ბათუმიც უყვარს, ქართული სამზარეულოც და დასავლური სტანდარტების მომსახურებაზეც გამოთქვამს პრეტენზიას. 1 კვირის წინ ბათუმს ვესტუმრეთ. აბა რა უნდა დააგემოვნო ბათუმში პირველ რიგში? რა თქმა უნდა, აჭარული ხაჭაპური. თუმცა, ამ ჯერზე ტრადიციული აჭარული ხაჭაპურის გასინჯვა ორი მიზეზის გამო გადავდეთ: ისე წვიმდა, რომ ჰილტონიდან ცხვირის გაყოფა

ყველაზე აჭარული აჭარული ხაჭაპური

მის გარეშე წარმოუდგენელია ზღვაზე შვებულება, ქობულეთი და ბათუმი.  მიხვდით ალბათ, საუბარია აჭარული სამზარეულოს ყველაზე აჭარულ, უკვე რეგიონის სიმბოლოდ ქცეულ აჭარულ ხაჭაპურზე. ლეგენდის თანახმად ასეთი ფორმა ჩვენი საყვარელი სასმუსნაოს შემქმნელს ზღვაში დანახულმა მეთევზის ნავმა ჩააგონა, კვერცხის გული კი ჩამავალი მზის სიმბოლოდ ჩაახალა. აი ასეთი ლამაზი ისტორია აქვს ამ კალორიების ბომბას :) ახლა კი

Top