თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "შაქარი"

მოხარშული კრემი – პატისიერი

წავიდა ის დრო, მადლობა ღმერთს, როცა კრემს წყალნარევი რძით, 1 ცალი კვერცხით და ბევრი ფქვილით ვზელდით, ბოლოს კი მარგარინით "გავაკეთილშობილებდით" ხოლმე. ნამდვილი და კარგი მოხარშული კრემი - French: crème pâtissière ცოტა უფრო ძვირი ჯდება (სწორედ ამიტომაც ვზოგავდით 90იანებში, როცა კვერცხი კი არა, კვერცხის ფხვნილი იყო უკვე ფუფუნება). სამაგიეროდ ისეთი გემრიელია, ისეთი <3 ასეთი

ლიმონის ჩიზქეიქი – ყველაზე არომატული ჩიზქეიქთა შორის

ჩიზქეიქების სამშობლოდან ამ შესანიშნავი დესერტის არომატული და მარტივი ვერსია უნდა გაგიზიაროთ. საქართველოში ქრიმ-ჩიზის სიძვირის გამო მას ხშირად ამზადებენ ხაჭოთი და არაჟნით, რაც ნამდვილად განსხვავდება ორიგინალური ვერსიისგან. ქრიმ-ჩიზით მომზადებულ ჩიზქეიქს ნაზი, სუფლესმაგვარი, კრემოვანი კონსისტენცია აქვს. თუ “ფილადელფიას” ვერ იშოვით, მისი მსგავსი შედარებით იაფი ანალოგების გამოყენება შეიძლება. ჩიზქეიქის მომზადება მხოლოდ 20-30 წუთს წაგართმევთ,

ქათამი ბურბონით და სხვა გემრიელობებით

  აი ეს გემრიელი კერძი რომ მოამზადოთ, დაგჭირდებათ ქათმის ფილე, ბურბონი (ვისკი), სუნელები და ცოტა ნებისყოფა, რომ წინა დღით მომზადების დაწყება არ დაგეზაროთ (დამარინადებულმა ხორცმა 1 ღამე მაცივარში უნდა გაატაროს).   სხვა მხრივ, რთული არაფერია :) ნახეთ ვიდეო და მიყევით ინსტრუქციას ნაბიჯ-ნაბიჯ: https://www.youtube.com/watch?v=EnlHzdxDG2E გარნირად უხდება მოხარშული ბრინჯი და თუ სურვილი გაქვთ - სალათიც. გემრიელად მიირთვით :) და

ქადა ბებოს რეცეპტით

რეცეპტი მოგვაწოდა ბლოგის მკითხველმა, ნანო მამაგეიშვილმა ბავშვობაში ამ რეცეპტით ქადას ბებია აკეთებდა ხოლმე, და ეს ტკბილეული ყოველთვის ბავშვობის გემოს მახსენებს. შემდეგ მეც ავითვისე, თან არც თუ ისე ურიგოდ:) მაშ ასე, დაგვჭირდება: ფქვილი - დაახლოებით 1 კგ. შაქარი -  400 გრ. მარგარინი - 500 გრ. მაწონი - 400-500 გრ. ქიშმიში - 200 გრ. ვანილი, სოდა 1 კვერცხის გული ცხობისას თავზე

Iced Coffee with Ice cream & Flavors / ცივი ყავა ნაყინით და არომატებით [Video]

Ingredients:/შემადგენლობა: Recipe 1: - 2 teaspoons sugar/ 2 ჩაის კოვზი შაქარი - 1 teaspoon instant coffee/ 1 ჩაის კოვზი უნალექო ყავა - 1/2 teaspoon vanilla sugar/ 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი - Water/ წყალი - Vanilla ice cream (2-3 teaspoons)/ვანილის ნაყინი (2-3 ჩაის კოვზი) - 2 teaspoon shredded coconut (optional)/  ჩაის კოვზი ქოქოსის ფანტელი (სურვილისამებრ) - Ice cubes/ყინული Recipe 2: -

პარიზი-ბრესტი თხილიანი პრალინეს კრემით

სიმართლე რომ გითხრათ, ამ ნამცხვრის გამოცხობას სულაც არ ვაპირებდი, მაგრამ ერთ ჩემს საყვარელ კულინარიულ ბლოგს ვათვალიერებდი და ამ შესანიშნავ რეცეპტს ,,გადავეყარე”. სწორედ მაშინ გადავწყვიტე მეცადა. მისი მომზადება ძალიან ადვილია, ცომი იგივეა რაც შუსა და ეკლერის, კრემი ძირითადად მოხარშული სჭირდება, თუმცა სხვადასხვა ვარიაციებითაც მომიმზადებია. გამოგიტყდებით, რომ ფრანგულ ბლოგზე დადებული რეცეპტი ზუსტად არ დამიცავს.

ხრაშუნა ბეზეები

დღეს მინდა კიდევ ერთი გემრიელი დესერტის რეცეპტი შემოგთავაზოთ თინათინ დადიანისგან.ალბათ გახსოვთ მისი უგემრიელესი ტირამისუ. ახლაც არანაკლებ მადისაღმძვრელ, ხრაშუნა ბეზეებს გთავაზობთ. მაშ ასე:მომზადების დრო : 10 წუთიცხობის დრო : 1.30 საათი.საჭირო ინგრედიენტები : 6 ახალი კვერცის ცილა,  300 გრამიშაქარი (ერთ ცილას უნდა 50 გრამი შაქარი ).გაახურეთ ღუმელი დაახლოებით 90/100 °. ათქვიფეთ კვერცხის

Top