თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ყაბაყი"

ყაბაყი ქათმის ხორცით

ვაგრძელებთ რა დიეტის და სიმარტივის ზეიმს, დღეს მენიუში გვაქვს ყაბაყი ქათმის ბაყვებით. რასაკვირველია შემეძლო ქათმის სხვა ნაწილიც ამერჩია, მაგრამ გაუყინავ ვერსიებში ეს ნაწილი ჰქონდათ იმ მომენტში. მოვხარშოთ ბაყვები. დავჭრათ ხახვი, გავრეცხოთ და მრგვლად დავჭრათ ყაბაყი. პომიდორი გათალეთ (მდუღარე გადაავლეთ და უფრო ადვილია), დასრისეთ, ან გახეხეთ ან დაჭერით, მოკლედ, როგორც გინდათ.  ავიღოთ

ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი ხორცით

ეს რეცეპტი მარტივი, არა უმარტივესი რეცეპტების კატეგორიიდანაა. დაგჭირდებათ 4 ცალი საშუალო ზომის ყაბაყი 300 გრ გატარებული ხორცი 1 ჭიქა ბრინჯი 2 დიდი პომიდორი მწვანილი გემოვნებით სუნელები (შავი პილპილი, წითელი წიწაკა, ბაზილიკი, ორეგანო, ჯანჯაფილის ფხვნილი სურვილისამებრ) მარილი 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი 1 კოვზი ზეთი მომზადება ტაფაზე ზეთში მობრაწეთ დაჭრილი ხახვი და და

გამომცხვარი ყაბაყი სოსისით და ყველით

ამ რეცეპტისთვის წესით იტალიური სოსისია საჭირო (ტრადიციულად, ღორის ხორცის სოსისი, კამით და ბევრი წიწაკით, ტკბილ-მწარე არომატით), თუმცა თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერი სხვა გამოიყენოთ. დაგჭირდებათ: 4 საშუალო ზომის ყაბაყი 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი 250 გრ სოსისი 2 კბილი ნიორი ნახევარი ჭიქა საფანელი (დაფხვნილი პურის ორცხობილა) 6 ს/კ დახეხილი ყველი (ევროპული, ან სულგუნი) 500

ღუმელში შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული

დღევანდელი  კერძი სწრაფად მოსამზადებელი საოჯახო კერძების კატეგორიაში გადის: ბევრი მანიპულაციები არ სჭირდება, არც განსაკუთრებული  იერი აქვს, მაგრამ ნოყიერი და გემრიელია. მთელი პროცესი მაქსიმუმ 15 წუთს წაიღებს: დაჭრით ყველაფერს, აურევთ და შედგამთ ღუმელში - დანარჩენი უკვე თავისით მოხდება, არომატები შეერევა, სამზარეულოში სურნელი დატრიალდება, თქვენ ალბათ რაიმე სხვა საქმის გაკეთებასაც მოასწრებთ ,

შემწვარი ყაბაყის სალათა

ბოლო დროს ძირითადად მარტივ კერძებს ვამზადებ. მაქსიმუმ 30-40 წუთში რომ მოვასწრო. ყაბაყი, ბადრიჯნისგან განსხვავებით უფრო მეტად მიყვარს და ხშირად ვიყენებ. ეს კერძიც ძალიან მსუბუქი, გემრიელი და სასარგებლოა. ერთნაირად კარგია თბილიც და ცივიც.   2 ქორფა ყაბაყი 1-2 კბილი ნიორი მარილი პილპილი რეჰანი (ან ქინძი, ან კამა) ყაბაყი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად.  დიდ ტაფაზე გავაცხელოთ

შოკოლადის ტორტი ყაბაყით

უჩვეულო ექსპერიმენტი - ტორტი ყაბაყით.  მაგრამ წინასწარ გულს ნუ აიცრუებთ ძალიან გემრიელია!  ყაბაყი ბისკვიტს სინოტივეს ანიჭებს და აბსოლუტურად არ აისახება გემოზე, ანუ ბოსტნეულის გემო არ დაჰყვება.  მე გირჩევთ, რომ სცადოთ :) 3 კვერცხი 110 გ შაქარი 100 გ ზეთი 1 ჩ.კ სოდა 200-220 გ ქორფა ყაბაყი (1 საშუალო ზომის) 100 გ ფქვილი მარილი 2 ს.კ კაკაო 40 გ დაფქული

არომატულ ცომში შემწვარი ბოსტნეული

ბოსტნეულის ჩართვა ჩემი შვილის მენიუში ნამდვილი ოჯახური პრობლემაა. როგორც წესი, არაფერი მოსწონს. ეს რა არის? ამ წითელს არ შევჭამ, ეს მწვანე არ მომწონს და ასე გაუთავებლად. კრემ სუპებს ხშირად სწორედ იმის გამო ვამზადებ რომ ვერ გაარჩიოს შიგნით რა აქვს :D  ასე მომზადებულ ბოსტნეულს ჩემი წუნია შვილი სიამოვნებით მიირთმევს. როგორც ჩანს

ყაბაყი პროვანსულად, გორდონ რამზის მიხედვით

ეს მსუბუქი კერძი არაჩვეულებრივი გარნირია ნებისმიერი ხორცეულისთვის. სწრაფად მზადდება და მაქსიმალურად ინარჩუნებს გემოსა და სიჯანსაღეს.  შეგიძლიათ ცალკე კერძადაც მიირთვათ, მე სწორედ ასე მოვიქეცი :)  მომზადების იდეა, არც მეტი არც ნაკლები, გორდონ რამზიმ მომაწოდა ;) ერთ საღამოს  საქმეების პარალელურად მის შესანიშნავ შოუს F word-ს ვადევნებდი თვალს და სწორედ იქ მოამზადა ყაბაყი

ღორის ნეკნები ბოსტნეულით

როგორია ეს კერძი? ფერადი, ნოყიერი და გემრიელი :)  თქვენ ხომ ახლა ყველაზე გემრიელ ბლოგს კითხულობთ ;)   ღორის ნეკნები 1 კგ (დაახლ. 4-5 ნაჭერი) კარტოფილი 3 საშუალო სტაფილო 2 ყაბაყი 1 სშუალო ზომის ფერადი ბულგარულები, მომცრო 1-1 პამიდორი 2 ცალი როზმარინის ფოთლები დჭრილი 1 ს.კ. 10ქონდარი ხმელი  2/3 ს.კ ხახვი 1-2 თავი შავი პილპილი ახალდაფქული 1 ჭ ბულიონი 1 ჭ თეთრი ღვინო დაჭრილი ოხრახუში

ბრინჯის და ყაბაყის სალათი

ეს მსუბუქი და მარტივი კერძი კარგა ხნის წინ გავაკეთე, თუმცა შემდეგ მივივიწყე და ბლოგზე ატვირთვა არ ვაღირსე, ფოტო არ მომწონდა...  ბოლოს მაინც გადავწყვიტე დამეწერა - ახლა მარხვაა და ვინ იცის, იქნებ გამოგადგეთ 600 გ ყაბაყი 150 გ  გრძელი ბრინჯი ½ ქილა სიმინდი დაკონსერვებული კამა პილპილი მარილი ნიორი სურვილით   ბრინჯი მოვხარშოთ ორმაგი რაოდენობის წყალში სანამ სითხეს მთლიანად არ დაიშრობს. რგოლებად

ყაბაყის ნავები პამიდვრით და ყველით

ყაბაყისგან მომზადებული კერძები ძალიან მიყვარს და სეზონზე ხშირად მივირთმევთ ამ შესანიშნავ ბოსტნეულს. დღეს ძალიან გემრიელ ვერსიას გაგიზიარებთ. 5-6 საშუალო ზომის ქორფა ყაბაყი 2 დიდი, მწიფე  პამიდორი 1-2 კბილი ნიორი ქინძი რეჰანი გახეხილი ყველი თავზე მოსაყრელად 2-3 ს.კ საფანელი ყაბაყი გაჭერით სიგრძეზე ორად და კოვზით გამოაცალეთ გული. გულს ნუ გადაყრით, რადგან მისგან შესანიშნავი კატლეტები კეთდება. ამაზე რეცეპტის ბოლოს გიამბობთ. ტაფაზე,საშუალო ცეცხლზე

რატატუი

რატატუის სამშობლო სამხრეთ საფრანგეთია, კერძოდ ქალაქ ნიცა. ძველად ის ღარიბების კერძად ითვლებოდა, მზადდებოდა ყაბაყით, წიწაკით, პამიდვრით, ნივრით და რა თქმა უნდა პროვანსული სუნელებით, რომელიც კერძს საოცარ არომატს ანიჭებს. თანამედროვე ვერსიებში ბადრიჯანსაც ამატებენ.  ერთი სიტყვით, რატატუი ფრანგული აჯაფსანდალია, კარტოფილის გარეშე. მისი მომზადება შეიძლება ორგვარად: ან დაჭრით კუბებად და ისე მოშუშავთ ან

Top