თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ქათამი"

დუკანის ქათმის სალათი უმაიონეზოდ

დუკანის დიეტა რომ უგულავას დიეტაზე პოპულარულია და არა მხოლოდ საქართველოში, ალბათ მოგეხსენებათ. თუმცა ეს ქათმის სალათა არა მხოლოდ მოდიეტეებს გამოადგებათ. იცით, რომ ჩვენ მაიონეზი არ გვიყვარს. არა, როგორ არ გვიყვარს, ძალიანაც გემრიელია, მაგრამ მავნე. გამოსავალი სახლში დამზადებული მაიონეზის მოხმარებაა. ამ შემთხვევაში კი უფრო ჯანსაღ პროდუქტს ვიღებთ, მაგრამ კალორიების ზედოზირება მაინც გარდაუვალია. ჰოდა

Hard Rock Cafe: ლანჩი ამერიკულად [13 ფოტო]

ჰარდ როკ კაფეს გახსნას თბილისში გვარიანი აჟიოტაჟი მოყვა. ერთმა - ძვირიაო, მეორემ - სამაგიეროდ რამხელა პორციებიაო, მესამემ - მერე რა ამბავია ამხელა პორციებიო, მეოთხემ - ამერიკაში სულ მანდ დავდიოდი და რა მაგარია ამიერიდან თბილისშიც რომ გვექნებაო.. მოკლედ, სულ რამდენიმე კვირაში ჰარდ როკ კაფემ მოხსნა პოპულარობის ის მწვერვალი, რომელიც ალბათ მხოლოდ H&M ან სტარბაქსის

ქათამი ბურბონით და სხვა გემრიელობებით

  აი ეს გემრიელი კერძი რომ მოამზადოთ, დაგჭირდებათ ქათმის ფილე, ბურბონი (ვისკი), სუნელები და ცოტა ნებისყოფა, რომ წინა დღით მომზადების დაწყება არ დაგეზაროთ (დამარინადებულმა ხორცმა 1 ღამე მაცივარში უნდა გაატაროს).   სხვა მხრივ, რთული არაფერია :) ნახეთ ვიდეო და მიყევით ინსტრუქციას ნაბიჯ-ნაბიჯ: https://www.youtube.com/watch?v=EnlHzdxDG2E გარნირად უხდება მოხარშული ბრინჯი და თუ სურვილი გაქვთ - სალათიც. გემრიელად მიირთვით :) და

როგორ “მზადდება” გაყინული ქათამი [+VIDEO]

თქვენც ყიდულობთ ლამაზ, დაბუსკუნებულ-დაპიტკინებულ, მსუქან და ხორციან გაყინულ ქათამს, იდეალური მრგვალი - რუბენსის ფორმებით? ქვემოთ იხილავთ, როგორ მზადდება ასეთ ქათმები, თურმე ყველგან :( ეს ქათმის წარმოების საერთაშორისო და აღიარებული პრაქტიკაა. ის დრო, როცა წონაში ისარგადაწეული სასწორით გვატყუებდნენ, წავიდა. ახლა ყველაფერი უფრო მაღალტექნოლოგიურად ხდება. უკეთეს შემთხვევაში ქათამს მხოლოდ წყლით ბერავენ, უარეს შემთხვევაში კი მარილით, დანამატებით,

ქათამი აზიურად

ინგრედიენტები: 500 გრ. ქათმის ფილე 500 გრ. სოკოს მიქსი   მარინადისთვის: სოიოს სოუსი, ზეთი, ლიმონის წვენი,  წვრილად დაჭრილი კოჭა, ქინძი, ჩილი.   გარნირი: ბრინჯის (ან ლობიოს) ლაფშა.   მომზადება: ქათმის ფილე დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, მოათავსეთ მარინადის სოუსში, ცელოფნით ჰერმეტულად შეფუთეთ (ან სპეციალურ ცელოფნის პარკში ჩადეთ, რომელიც სუპარმარკეტებში იყიდება) და მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათით (2 საათი მაინც გააჩერეთ) ქათმის ფილე მოათავსეთ ცხელ

ქათამი ოსპით

დღეს მინდა ისეთი კერძი გაგიზიაროთ, მთელი ოჯახი რომ შემოუსხდებით და გემრიელად დანაყრდებით - ქათამი ოსპით. ამასთანავე ძალიან ადვილი მოსამზადებელია, ძალიან სასარგებლო, ჯანსაღი და რაც მთავარია - გემრიელი. კერძის იდეა და რეცეპტი ეკუთვნის დონა გიორგაძეს, რომელმაც არაჩვეულებრივი ინგლისურენოვანი კულინარიული გვერდი შექმნა georgiancook.com. გარდა იმისა, რომ შესანიშნავად ამზადებს, დონა ფოტოებსაც ისე მადისაღმძვრელად იღებს, ყველაფრის

ქათამი თხილის სოუსში [+ვიდეო]

დღეს ჩვენი სტუმარია დათო, იგივე Voi Chief და გვასწავლის როგორ ვაქციოთ ჩვეულებრივი ქათმის ფილე არაჩვეულებრივ კერძად. ამისთვის დაგვჭირდება: ქათმის ფილე - 1 ცალი ქართული თხილი - გემოვნებით, ხოლო თუ გემოვნებას ვერ ენდობით, მაშინ ასე 15 კაკალი. არაჟანი - 2-3 კოვზი წყალი - 1/3 ჭიქა ევროული ყველი (გაუდა, ედამერი ან სხვა) - 20-30 გრამი პიტნა - გემოვნებით ლიმონი -

ქათამი მოროკოულად

ინგრედიენტები ქათმის 10 ბარკალი (შეგიძლიათ ფილეც დაამატოთ ცოტა, მომცრო ნაჭრებად დაჭრილი) მწვანე (ფრანგული) ლობიოს ღეროები (ცოცხალი ან გაყინული, 3-4 მუჭი, გემოვნებით) თეთრი მუხუდო (დაკონსერვებული, 1 ქილა) დაჭრილი კანგაცლილი პომიდორი (ცოცხალი ან დაკონსერვებული, 1 დიდი ქილა) 2 თავი ხახვი 4 კბილი ნიორი თითო ს/კ კვლიავი, წიწაკა ჩილი და თაფლი, 1 ჩ/კ დარიჩინი მარილი (გემოვნებით) ზეთი ნახევარი ლიმონის წვენი   მომზადება ქვაბში (სასურველია თუჯის) შეათბეთ

ქათმის ნაგეთსი [+Video]

ქათმის ნაგეთსი ძალიან პოპულარულია ფასტ-ფუდ-რესტორნებში, ასევე ლუდის ბარებსა და ფაბებში. ნოყიერი და გემრიელი მისაყოლებელია, თან ძალიან მოსახერხებელი. რატომაც არ შეიძლება ნაგეთსი სახლში გავაკეთოთ? თან, შეგვიძლია როგორც ზეთში შევბრაწოთ, ან უფრო ნაკლებკალორიული და ჯანსაღი ვერსია - ღუმელში გამოვაცხოთ. ამჯერად ჩვენ ზუსტად ეს მეორე, ღუმელის ვერსია გვაქვს. თუ თქვენ ზეთიანი გირჩევნიათ, ღუმელი ძალიან მარტივად ჩაანაცვლეთ

ლუდში შემწვარი ქათამი

აი, ქათმის მომზადების კიდევ ერთი ვერსია, რომელიც წინასაახალწლოდ დავტესტე  და რომლის დეგუსტაციამაც წარმატებით ჩაიარა ჩემს ოჯახში.  მე გირჩევთ თქვენც სცადოთ, შემდეგ კი არ დაიზაროთ და შთაბეჭდილებებიც გამიზიაროთ :) ძალიან ადვილად მზადდება. უბრალოდ, წინა დღით ქათამს ლუდის აბაზანაში ჩააბრძანებთ და მთელი ღამით ანებივრებთ. ამ სასიამოვნო რელაქსაციის შემდეგ კი ღუმელში დაბრაწავთ სანამ აი

არომატული ქათამი- ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი

"მსურს, რომ ჩემს სამეფოში არ იყოს არც ერთი იმდენად ღარიბი ადამიანი, რომელიც ვერ მისცემდა თავს უფლებას , ყოველ კვირას ეჭამა ქათამი" ანრი  IV     ქათმის შეწვის სხვადასხვა რეცეპტებს ვტესტავ, მინდა რაიმე ახალი, გემრიელი და თან ადვილი შევარჩიო საახალწლოდ. ბევრი დრო აღარ დარჩა :)  ტრადიციული საცივი ჩემს სუფრას ნამდვილად დააკლდება. ასეთ გადაწყვეტილებას გოზინაყისა და კუჭმაჭის

ქათმის ნიგვზიანი ხარჩო

ეს კერძი ალბათ ყველა ოჯახში მზადდება. ყველას თავისი საყვარელი რეცეპტიც ექნება, მაგრამ მაინც გადავწყვიტე დამეწერა ჩემებურიც. ასეთი ხარჩო ძალიან მიყვარს,თუმცა ვაღიარებ, ხშირად არ ვამზადებ. ბრინჯს არ ვამატებ, არ მომწონს. 1.5 კგ ქათამი 120 გ ნიგოზი 1 დიდი ხახვი 2-3 კბ. ნიორი 1 ჩ.კ. წიწაკა (ან გემოვნებით) 1 ჩ.კ უცხო სუნელი ½ ჩ.კ ყვითელი ყვავილი 1 ს.კ ფქვილი 1 ს.კ

Top