სლავური სამზარეულო Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "სლავური სამზარეულო"

ჩებურეკი

ყველაზე უცნაური ამ რეცეპტში ისაა, რომ ეს იყო პირველი ჩებურეკი ჩემს ცხოვრებაში. ამაზე უცნაური, ალბათ, მხოლოდ ის იქნება, თუ გეტყვით, რომ არასდროს გამისინჯავს... შაურმა. ასეთი "წიკებიანი"  ფუდ-ბლოგერი რა ბლოგ-სივრცეში გასაჩერებელია, მაგრამ  ე.წ. "street food"-ს ანუ ქუჩის საჭმელს ხშირად ეჭვის თვალით ვუყურებ, მით უფრო საქართველოში, სადაც საკვების ხარისხი არ კონტროლდება. ამგვარად,  დღევანდელი

ბიფ სტროგანოვი

ხორცის თაყვანისმცემლებს ეს რეცეპტი, ალბათ, მოეწონებათ :)500 გ საქონლის მჭლე ხორცი250-300 გ ქამა სოკო200-250 გ არაჟანი1ს.კ  ფქვილი1 ხახვი2 ს.კ კარაქიცოტა ტომატ-პასტა ან სახლის პამიდვრის საწებელიწითელი წიწაკამარილი, შავი პილპილი (მე მომწონს)საქონლის ხორცი თხელ ფირფიტებად დაჭერით და დაბეგვეთ. შემდეგ მოგრძო ზოლებად დაჭერით. ტაფაზე დაადნეთ კარაქი,მოშუშეთ მასში წვრილად დაჭრილი ხახვი, დააყარეთ ხორცის ნაჭრები

ყაბაყის ბლინები

მასალა: 2-3 საშუალო ზომის ქორფა ყაბაყი 2 კვერცხი კამა 3ს.კ ფქვილი (ძალიან სავსე არა) ნიორი, მარილი, პილპილი თუ ყაბაყი ქორფა არ არის, გაფცქვენით და თესლები ამოუღეთ, თუ ქორფაა - კანიანადვე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაამატეთ დაჭრილი კამა, პილპილი და ნიორი, მოასხით მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი. ჩაამატეთ ფქვილი. ბოლოს დაამატეთ მარილი, რათა ყაბაყს ბევრი სითხე არ გამოუვიდეს. ეს მასა

აკროშკა

აკროშკა რუსული ცივი სუპია, შედგება წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულისა და კეფირიანი ან არაჟნიანი სითხისგან. ტრადიციული აკროშკის ძირითადი ინგრედიენტად ბურახი ითვლება, თუმცა, დღეს მას ამზადებენ კეფირით, არაჟნით, ნატურალური იოგურტით და ლუდითაც კი. მისი მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს, მეტ-ნაკლები სხვაობებით. მეც შემოგთავაზებთ ჩემს ვარიანტს, სადაც ძირითადი ინგრედიენტები (კარტოფილი, კვერცხი, კიტრი) შენარჩუნებულია. ✔ 200 გრ არაჟანი/მაწონი ან

ორაგულის კულიბიაკი

კულიბიაკი რუსული სამზარეულოდანაა. მისი მრავალნაირი ვარიანტი არსებობს, თუმცა ძირითადი ინგრედიენტები ყველგან ერთია: თევზი (სასურველია ორაგული), ბრინჯი და კვერცხი. გთავაზობთ ჩემს ვარიანტს, აპრობირებულს და მრავალგზის მოწონებულს. შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ინდივიდუალური პორციები, ასევე მთლიანი ღვეზელი.     500 გრ ფენოვანი ცომი(თუ სქელი, დაფურცლული ცომი გინდათ, მაშინ 1 კგ) 4-5 მოხარშული კვერცხი 600 გრ ორაგულის ფილე (მთლიანი ან

Top