საწებელი Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "საწებელი"

პესტო – იტალიელების საყვარელი სოუსი

სანამ პესტო საკუთარი ხელით არ გავაკეთე, ვფიქრობდი, რომ არ მიყვარდა!  მაღაზიაში ნაყიდი არც ახლა მიყვარს, ნამდვილი, ტრადიციული, სახლში მომზადებული კი უბრალოდ სულ სხვაა!  ერთხელ ერთი იტალიელი მზარეულის გადაცემაში ვნახე, როგორ ამზადებდნენ ამ არაჩვეულებრივ საწებელს და მას შემდეგ, სულ მინდოდა, თავადაც მეცადა. მზარეული რობერტო, ან იქნებ ჯუზეპეც ერქვა, აღარ მახსოვს,  დილაადრიან

მწვანილის სოუსი სპაგეტისთვის

ყველაზე მარტივი სოუსი, რაც კი შეიძლება სპაგეტის მოუმზადოთ, ჩემი აზრით, არის პესტო.  ესაა ცნობილი იტალიური სოუსი, რომლის საბაზო ინგრედიენტებია ზეითუნის ზეთი, რა თქმა უნდა ბაზილიკი, ყველი პარმეზანი, კედარის კაკალი.  მე მხოლოდ საქართველოში ნაყიდი პესტო გამისინჯავს, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, მზიან იტალიაში, ახალმომზადებულს რომ მოასხამენ ასევე იქვე მოზელილი ცომისგან მოხარშულ სპაგეტის, სულ

ალუბლის საწებელი

ეს უგემრიელესი, არომატული საწებელი ძალიან უხდება შემწვარ ხორცეულსა და კარტოფილს. მწვანილეულის რაოდენობას მიახლოებით ვწერ,როგორც ამბობენ "თვალის ზომით", რადგან მათი აწონვა -გაზომვა არ მიფიქრია. საკუთარი გემოვნების მიხედვით შეგიძლიათ საწებელის შეზავება. ✔ 4 კგ ალუბალი ✔ 3 დიდი თავი ახალი ნიორი (დაახლოებით 20 საშუალო ზომის კბილი გამოვიდა) ✔ დაახლ 3-4 მოზრდილი კონა აყვავებული ქინძი, თესლებიანი ✔

Top