რიზოტო Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "რიზოტო"

7 რამ, რაც აუცილებლად უნდა გასინჯო იტალიაში

იტალიაში მოგზაურობისას ერთერთი ყველაზე დიდი სირთულე ისაა, რომ ყველაფრის შეჭმას ვერ მოახერხებ. არც დრო გეყოფა ამისთვის და არც ადგილი კუჭში. თუმცა, არის რაღაც, რაც აუცილებლად უნდა გასინჯო იქ. არავითარი მაკდონალდსები, სტარბაქსები (რომელმაც უკვე იტალიაშიც შეაღწია!) და სხვა ფასთფუდები. იტალიაში აუცილებლად უნდა ჭამო: 1. პიცა ნეაპოლიტანური თუ რომანული, უფრო სქელი ცომით და პატარა, თუ

ბოსტნეულის რიზოტო

ეს კერძი თავისუფლად შეიძლება მომზადდეს ვეგეტარიანულ და  სამარხო ვერსიებად. ამ შემთხვევაში, ბუნებრივია რეცეპტიდან ამოიღებთ ყველს და კარაქს, ხოლო ბულიონს გამოიყენებთ ბოსტნეულისას. ბრინჯის სახეობებზე და რიზოტოს მომზადების სხვა დეტალებზე  ამ პოსტში  წაიკითხავთ.   1.5 ჭიქა რიზოტოს ბრინჯი 400 გ ბოსტნეულის მიქსი  ( აქ გაყინული მიქსია: კომბოსტო რომანესკო, მინი სტაფილო, მწვანე ლობიო, სოკო, ჩვილი სიმინდის ტარო) ½

ქამა სოკოს რიზოტო

რიზოტო - იტალიის გემრიელი ნაწილი თქვენს თეფშზე! თუ ბრინჯი გიყვართ, იტალიური სამზარეულო და კერძები ღვინის არომატით, მაშ, რატომ არ უნდა გააკეთოთ რიზოტო? დეტალურ ინფოს რიზოტოზე, მისთვის საჭირო ბრინჯის სახეობებზე და მომზადების წესზე ამ ბმულზე ნახავთ.     200-300 გ ქამა სოკო 250 გ რიზოტოს ბრინჯი 100 მლ თეთრი ღვინო 1 თავი ხახვი ზეითუნის ზეთი 4-5 ჭიქა ცხელი ბულიონი

რიზოტო, რეცეპტი და ცოტა მეტიც…

რიზოტო პოპულარული ჩრდილო- იტალიური კერძია, რომლის  მთავარი ინგრედიენტია ბრინჯი, თუმცა არა ყველანაირი.  არსებობს რამდენიმე კლასიკური რეცეპტი, ანუ ინგრედიენტთა შეხამება. დანარჩენი კი გემოვნებისა და ფანტაზიის საქმეა. რიზოტოსთვის გამოიყენება იტალიური ბრინჯის სამი სახეობა - არბორიო, კარნაროლი და ვიალონე ნანო. ბრინჯის ამ სახეობებს აერთიანებს ორი სახის სახამებლის შემცველობა. სახამებელს, რომელიც ბრინჯის მარცვლის კანში შედის, ამილოპექტინი

Top