რეჰანი Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "რეჰანი"

ხორცის შემწვარი ბურთულები მაწვნისა და კიტრის სოუსით

რეცეპტი პირველად დაიბეჭდა ჟურნალ კულინART-ში (08/2015) თუ ვინმე მკითხავს, სადაური კულინარი ხარ, თუ ხორციანი კერძების კეთება არ გიყვარს, კარგად ისიც არ იცი, საქონლის ხორცის რომელ ნაჭერს რა სახელი ჰქვია, სტეიკს შემწვარს მიირთმევ და ჩვეულებრივი კატლეტი არასდროს გაგიკეთებიაო, მომიწევს ვუპასუხო, რომ კულინარია უბრალოდ ძალიან მიყვარს და ჯერ ყველაფერი წინ მაქვს. მოდი, ბოლოდან, კატლეტის

მწვანე ლობიო კვერცხით

https://soundcloud.com/monna-ekaterina/jciv4vmh62f7 ლობიო და მათ შორის მწვანე ლობიო, ბევრი სასარგებლო თვისებით გამოირჩევა, მათ შორის ერთერთი მთავარი ღირსება ცილის მაღალი შემცველობაა, რაც ხორცის არმოყვარულებს საშუალებას აძლევს ცილის მიღება ამ მცენარეული პროდუქტით დაარეგულირონ. ალბათ სწორედ ამ თვისების გამოცაა, რომ ლობიოს რთულ 1990იან წლებში საქართველოს მოსახლეობის მხსნელის როლი ერგო და სრულიად სამართლიანადაც :D მწვანე ლობიო კვერცხით - ამაზე მარტივი

შემწვარი ყაბაყის სალათა

ბოლო დროს ძირითადად მარტივ კერძებს ვამზადებ. მაქსიმუმ 30-40 წუთში რომ მოვასწრო. ყაბაყი, ბადრიჯნისგან განსხვავებით უფრო მეტად მიყვარს და ხშირად ვიყენებ. ეს კერძიც ძალიან მსუბუქი, გემრიელი და სასარგებლოა. ერთნაირად კარგია თბილიც და ცივიც.   2 ქორფა ყაბაყი 1-2 კბილი ნიორი მარილი პილპილი რეჰანი (ან ქინძი, ან კამა) ყაბაყი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად.  დიდ ტაფაზე გავაცხელოთ

ქათმის ფილე ბოსტნეულით

დღეს ბოსტნეულთან ერთად მოშუშული ქათმის ფილეთი გაგიმასპინძლდებით. გემრიელი და ძალიან მარტივი კერძია, მოსამზადებლად სულ რაღაც 30 წუთი დაგჭირდებათ. 400 გ ქათმის ფილე 1 -1 პატარა წითელი და მწვანე  ტკბილი წიწაკა 1 თავი ხახვი 1-2 კბილი ნიორი 400 გ კანგაცლილი დაჭრილი პამიდორი (ცოცხალი ან კონსერვირებული) მარილი, პილპილი, რეჰანი ტაფაზე დავბრაწოთ  გრძელ ზოლებად დაჭრილი ქათმის ფილე.  დავამატოთ წვრილად დაჭრილი

თევზი ბოსტნეულის სოუსში

დღევანდელი რეცეპტი გახლავთ თევზი ბოსტნეულის არომატულ სოუსში.  რა თქმა უნდა, გემრიელია - როგორც ყველა რეცეპტი ამ ბლოგზე :D  თან სწრაფადაც მზადდება. თვითონ თევზი იძენს შესანიშნავ არომატს და გემოს. გამოდგება ნებისმიერი თევზი, განსაკუთრებით თეთრი, ნაკლებ ცხიმიანი და უფხო თევზეული. ამ ჯერად მე მქონდა ნოტოტენია, მაგრამ კარგი გამოდის კალმახითაც. 800 გ თევზი ნოტოტენია 500 გ

კარტოფილის სალათა

კარტოფილი ჩემი საყვარელი ბოსტნეულის სიაში საპატიო ადგილს იკავებს. შემწვარი კარტოფილი ხომ საერთოდ, უგემრიელესია, მაგრამ ამასთანავე აბსოლუტურად არა-სასარგებლო :(  ვცდილობ, იშვიათად მოვამზადო და მივირთვა.  ჩემს საყვარელ კარტოფილს უფრო სასარგებლო გამოყენებას ვუძებნი, ნაკლებად ცხიმიანს და ბევრად ჯანსაღს.   600 გ კარტოფილი 1 პატარა თავი  ბროკოლი 1-2 მოხარშული კვერცხი, სურვილით 6 ს.კ ზეით.ზეთი ½ ჩ.კ მდოგვი 2 ს.კ ტარხუნის ძმარი

ქათმის ბურთულები პამიდვრით

დღეს ისეთი გრილი ამინდია, ღუმელის ანთება ალბათ არც დაგეზარებათ :)  ამ გემრიელი კერძის მომზადებას კი ერთი საათიც არ სჭირდება.  თუ ქათმის ფარში არ აღმოჩნდა თქვენს სიახლოვეს, არც ეგაა პრობლემა, სცადეთ საქონლის ხორცით. მოარგეთ საკუთარ გემოვნებას და შესაძლებლობებს - მე მხოლოდ იდეებს გთავაზობთ :)   მაშ ასე, შევუდგეთ საქმეს! საბოლოო შედეგი იქნება ასეთი:   600

ტომატის სუპი

ზაფხულის ნეტარ ხვატს ერთი გემრიელი ცხელი სუპი თუ არ შევაშველეთ, რაა მამული?!  :) ცხელი, ქაფქაფა სუპისთვის დაგჭირდებათ: სტაფილო - 2 ცალი ნიახური - 2/3 ღერი ხახვი - 2 საშუალო ზომის თავი ნიორი - 2 კბილი ზეთისხილის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი ქათმის ან ბოსტნეულის მშრალი ბულიონი - 2 კუბიკი ტომატის პიურე -  200 გრამი პომიდორი - 3 - 4

რეჰანის ლიმონათი ატმით

ზაფხულის პაპანაქებაში ასეთი სასმელები ნამდვილი მისწრებაა! ცივი, ყინულით სავსე, არომატული და გემრიელი.  შაქარი შეგიძლიათ ნაკლებიც დაამატოთ, ეს თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული. დაგჭირდებათ მხოლოდ რეჰანი, ატამი შაქარი და რა თქმა უნდა წყალი. 1კონა რეჰანი 1 ატამი 1.5 ლ.  წყალი 80-100 გ შაქარი დაჭრილი ატამი, რეჰანის ტოტები და შაქარი მოათავსეთ ქვაბში.  დაასხით მდუღარე წყალი, თავსახური დააფარეთ და ასე გააციეთ. შემდეგ

ლიმონათი რეჰანით და მარწყვით

ჩემი ბოლოდროინდელი გატაცება უალკოჰოლო გამაგრილებელი კოქტეილები და ლიმონათებია. რადგან ჯერ სხვა ხილის დიდი არჩევანი არ გვაქვს,  მარწყვი იქცა ჩემი ექსპერიმენტების ობიექტად...   მარწყვის ლიმონათი პიტნითა და ლიმონით, რომლის შესახებაც ამ პოსტში ვწერდი, რამდენჯერმე  უკვე გავაკეთე. ჩემს რეცეპტების სკივრს რომ ჩავხედე, თვალში რეჰანის სასმელი მომხვდა, რომელიც ოდესღაც შემომინახია რომელიღაც ბლოგიდან.  საერთოდ,

Top