თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "პური"

ნივრიანი ხვეულა პური

ეს არის უგემრიელესი ნივრიანი პური, რომელიც ძალიან გემრიელი იქნება ცხელ თუ ცივ სუპებთან, უბრალოდ კარაქთან თუ ლუდთან ერთად. მომზადება 250 მლ. თბილ წყალში გავხსნათ 1 სუფრის კოვზი შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი საფუარი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი. გავაჩეროთ 15 წუთი. 370 გრამ ფქვილს შევურიოთ 1 ჩაის კოვზი მარილი, დავასხათ საფუარიანი მასა, 1

Focaccia ფოკაჩა – პიცის დიდი პაპა?

ფოკაჩა - იტალიური სამზარეულო

ავტორი: ანა ხითარიშვილი. შესრულება: Francesco Castelli რა არის ფოკაჩა? ფოკაჩა – იტალიური პურია, მისი არსებობა 2000 წელზე მეტ ხანს ითვლის (თუმცა ადრე, რა თქმა უნდა, იგი საფუარის გარეშე მზადდებოდა). მისი სახელი წარმოსდგება panis focacius, რომელსაც ჯერ კიდევ ძველ რომში ვხვდებოდით, პური ძველ რომში ცხვებოდა ცეცხლის შუაში (focus სწორედ შუაგულს ნიშნავს) ან ნაცარზე. ფოკაჩას

სხვანაირი ყიყლიყო

ეს რეცეპტი ისეთი მარტივია, კარგა ხანს ვყოყმანობდი, ღირდა თუ არა გამოქვეყნება. თუმცა, დამწყებებს გამოადგებათ, გემრიელია, ზომიერად კალორიული და სასარგებლოც. თან ჩემსავით თუ დრო არ გყოფნით და სულ გეჩქარებათ, ნამდვილი მისწრებაა. მაშ ასე, ყიყლიყო. ცოტა მოდიფიცირებული ვერსიით :) ავიღოთ ორი კვერცხი (ან რამდენიც გშიათ იმდენი) ავთქვიფოთ მწიკვ მარილთან და თუ გნებავთ, პილპილთან ერთად. შემდეგ

ნივრიანი პურები ანუ კრატუნა კრუტონები ლუდისთვის და არა მხოლოდ

კრუტონებზე პირველად არ ვწერთ რატატუიზე, ამჯერად ვიდეოც გადავიღეთ, რომ გვეჩვენებინა, რა ადვილია საკუთარი ხელით გემრიელი ხრაკუნა პურების დამზადება, ყოველგვარი ემულგატორების, გემოს დანამატების და მავნებლობების გარეშე. შეგიძლიათ მიატანოთ ლუდს, ან სალათს, ან წვნიანს.. არომატებით გაჯერებული შებრაწული პური ხომ ბევრად უფრო მეტად მოუხდება ყველაფერს, ვიდრე ჩვეულებრივი. ხო, თანაც ეს ერთერთი საშუალებაა მოწყენილი,

ბრუსკეტები ქართულ-იტალიურად

რატატუი და ლუდი კაიზერი დღეს უგემრიელესი, თბილი ბუტერბროდის რეცეპტს გთავაზობთ. იდეალურია დილას, საუზმეზე თუ საღამოს, ლუდთან მისაყოლებლად. მომზადება ძალიან მარტივია, სულ 20 წუთი დაგჭირდებათ და თქვენს მენიუს ნოყიერი და ჯანსაღი ბრუსკეტები დაამშვენებს, ქართულ-იტალიური არომატით. ამისთვის პური, პომიდორი ჩერი (ანუ პატარა პომიდორები), სოკო, ბეკონი, ყველი და ერთიც ჩვეულებრივი პომიდორა საჭირო, ანუ ფაქტიურად -

გემრიელი და სასარგებლო ჭვავის პური თესლებით

საქართველოში ჭვავის ფქვილის შოვნა ძნელია, მაგრამ თუ ჭვავის პური გიყვართ, გამოსავალი მაინც არსებობს. შეგვიძლია შევიძინოთ ნორდიკის ფაფების სერიიდან ჭვავის ფანტელები ქატოთი და სელის თესლით. მისგან ძალიან გემრიელი პური ცხვება. სწორედ ასე გამოვაცხე ეს პური.  (მარილიან) კარაქთან ერთად უგემრიელესია, ასევე წვნიანებთან, ბუტერბროდებში.   2 ჭ ხორბლის ფქვილი 1 ჭ ჭვავის ფანტელი 1 მუჭა გოგრის თესლი,

მარტივი საუზმე

დღევანდელი ჩემი რეცეპტი განსაკუთრებით მათ დააინტერესებს, ვისაც სამზარეულოში დიდხანს ყოფნა არ უყვარს :)   უადვილესია, გემრიელიც, ერთი ეგაა, ცოტა უხერხული საჭმელია.  თუმცა ოჯახურ წრეში რა უჭირს? :)) რეცეპტისთვის სახელის დარქმევა გამიჭირდა, რამდენიმე საინტერესო იდეა მომაწოდეს, მათ შორის, ''ზარმაცების აჭარულიც'' :), რაღაცით მართლაც გავს აჭარულ ხაჭაპურს, მაგრამ ქათმის ხორცს შეიცავს და გადავიფიქრეთ

არომატული ნივრიანი პური

დღეს, აი ასეთ, გემრიელ ნივრიან პურზე მოგიყვებით. ასეთი პური, კრუტონების მსგავსად, ძალიან უხდება წვნიანებს  და სალათებს. ამასთანავე,  სწრაფადაც მზადდება.  სხვადასხვა კულინარიულ ბლოგებზე ხშირად მინახავს ფოტო და გაკეთების სურვილიც გამჩენია . საბოლოოდ, ნათია მინაშვილის ფოტოებმა ''მაიძულა'' მომემზადებინა. რეცეპტს აღარ დავწერ, შეგიძლიათ პირდაპირ  ამ ბმულზე იხილოთ   ნათიას არაჩვეულებრივ ფოტოებთან ერთად.  მხოლოდ დავამატებ, რომ მართლა

კრუტონები

არის ვინმე, ვისაც არ უყვარს ეს არომატული, ხრაშუნა კრუტონები? ალბათ არა:)  მაღაზიებში ბევრნაირი იყიდება, მაგრამ ვერცერთი ახლოსაც ვერ მივა სახლში მომზადებულთან! არადა რომ იცოდეთ, რა მარტივად და სწრაფად მზადდება, აღარც იყიდდით აღარასოდეს, მით უფრო, რომ თქვენი მომზადებული არც ემულგატორებით იქნება გაძეძგილი და არც გემოს მიმცემი დანამატებით... ეს კრუტონები  ძალიან გემრიელია წვნიანებთან,

პურის “პიცა”

ეს იდეა ბადი ვალასტროს ერთ-ერთი გადაცემიდან მოვიდა. ალბათ ყველას გაუგია ამ კონდიტერის სახელი :)  ჰოდა, მშვენიერი ტორტების გარდა, საკმაოდ მადისღმძვრელ კერძებსაც ამზადებს ხოლმე :)  ერთხელ ვუყურე, შუაზე გადაჭრილ პურის ბატონს მოთუშული ბოსტნეული რომ დაალაგა და ღუმელში მობრაწა.  მოვიძიე რაც მაცივარში მქონდა და აი შედეგიცმე პური ნაჭრებად დავჭერი, წავუსვი ზეითუნის ზეთი,

აჯიკიანი პურები

ინგრედიენტები:წყალი, თბილი (უფრო ცხელისკენ) ...  0,5 ლიტრისაფუარი .....  1 სუფრის კოვზი (11 გრ)შაქარი .....  1 ჩაის კოვზიზეთი .......  2 სუფრის კოვზიაჯიკა (არც ძალიან მწარე) .....  2 სუფრის კოვზინიორი .... 3 კბილიფქვილი  .... 1 კგმარილი ..... 1 სუფრის კოვზიმომზადების წესი:ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტით მოვზილოთ ცომი. დავდგათ მინიმუმ 30 წუთით თბილ ადგილზე ასაფუებლად.ცომი

Top