ნიორი Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ნიორი"

ნივრიანი ხვეულა პური

ეს არის უგემრიელესი ნივრიანი პური, რომელიც ძალიან გემრიელი იქნება ცხელ თუ ცივ სუპებთან, უბრალოდ კარაქთან თუ ლუდთან ერთად. მომზადება 250 მლ. თბილ წყალში გავხსნათ 1 სუფრის კოვზი შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი საფუარი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი. გავაჩეროთ 15 წუთი. 370 გრამ ფქვილს შევურიოთ 1 ჩაის კოვზი მარილი, დავასხათ საფუარიანი მასა, 1

ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი ხორცით

ეს რეცეპტი მარტივი, არა უმარტივესი რეცეპტების კატეგორიიდანაა. დაგჭირდებათ 4 ცალი საშუალო ზომის ყაბაყი 300 გრ გატარებული ხორცი 1 ჭიქა ბრინჯი 2 დიდი პომიდორი მწვანილი გემოვნებით სუნელები (შავი პილპილი, წითელი წიწაკა, ბაზილიკი, ორეგანო, ჯანჯაფილის ფხვნილი სურვილისამებრ) მარილი 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი 1 კოვზი ზეთი მომზადება ტაფაზე ზეთში მობრაწეთ დაჭრილი ხახვი და და

ჰუმუსი – მუხუდოს უგემრიელესი აღმოსავლური პასტა

ჰუმუსი აღმოსავლური საწებელია, ან უფრო - პასტა. მუხუდოსგან დამზადებული უგემრიელესი პასტა იდეალურია ხრაკუნა პურთან, ტოსტებთან, ვრეფებში. მუხუდო თავისთავად ძალიან სასარგებლოა, უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს, ძვლებისა თუ სისხლძარღვებისათვის. მაგრამ ჰუმუსს უპირველესად მაინც მისი გემოს გამო სცემენ პატივს. თანაც, მისი მომზადება სულ არ არის ძნელი, თუ ინგრედიენტებთან ერთად კარგი ბლენდერი გაქვთ (ჩვენს

ხინკლის კატლეტი

სად ხინკალი და სად კატლეტიო. მართალია. თუმცა, როცა ხინკლის გული ბევრი გამოგივა, მისგან კატლეტის გაკეთება საუკეთესო იდეაა. ასე სპონტანურად, Bosch-ის სამზარეულოში საკვირაო შეხვედრისას, ჩვენმა მკითხველმა ხინკლის გული უცებ გადაასხვაფერა, მოაგუნდავა და აი ასეთი გემრიელი კატლეტები შებრაწა:   ჩვენ სპონტანური გადაწყვეტილების გამო კატლეტი ფქვილში ამოვავლეთ. თქვენ საფანელი - ორცხობილის ნაფხვენები გამოიყენეთ და უფრო ლამაზი

ღანძილი პარმეზანით

ანი გაგუას რეცეპტი ღანძილი მრავალწლოვანი, ხახვის მსგავსი ბოლქვიანი მცენარეა, ტყესა და მთებში იზრდება და გემო ნივრისთვის მიუგავს. იზრდება გაზაფხულიდან შუა ზაფხულამდე და არც ისე ბევრგან იყიდება. ბოლო დროს, სოფლის მეურნეობის პროდუქტების საიტმა soplidan.ge პროდუქტების ჩამონათვალს ღანძილიც დაამატა და მისი მოყვარულები ძალიან გაახარა. ამ რეცეპტს ადამიანური რესურსების მართვის სპეციალისტი და ტრენერი, ანი გაგუა გვიზიარებს.

ხორცის შემწვარი ბურთულები მაწვნისა და კიტრის სოუსით

რეცეპტი პირველად დაიბეჭდა ჟურნალ კულინART-ში (08/2015) თუ ვინმე მკითხავს, სადაური კულინარი ხარ, თუ ხორციანი კერძების კეთება არ გიყვარს, კარგად ისიც არ იცი, საქონლის ხორცის რომელ ნაჭერს რა სახელი ჰქვია, სტეიკს შემწვარს მიირთმევ და ჩვეულებრივი კატლეტი არასდროს გაგიკეთებიაო, მომიწევს ვუპასუხო, რომ კულინარია უბრალოდ ძალიან მიყვარს და ჯერ ყველაფერი წინ მაქვს. მოდი, ბოლოდან, კატლეტის

პასტა პენე სოკოთი, ნაღებით და პიტნით

მომზადების დრო: 15-20 წთ ხარჯი: 6-7 ლარი პორცია: 3 ულუფა დღეს მთლიანი მარცვლისაგან (whole grain) დამზადებული მაკარონის (პასტას) გამოყენება გადავწყვიტე. ასეთი პასტა უფრო მუქია და უფრო უხეშიც მოხარშვის შემდეგ, ვიდრე თეთრი, წკრიალა და პრიალა ვარიანტი. სამაგიეროდ უფრო ჯანსაღია და ნაკლებად კალორიული. მასალა: პასტა (მაკარონი) - 300 გრამი (ფორმა - პენე) ხახვი - 2 პატარა თავი ნიორი - 2

სტუმრად შაინინასთან, იმედის დღის შოუში

ჩვენმა მერხელმა, რომელიც ჟურნალი კულინArt-ის ივნისის ნომერში გამოქვეყნდა (მერხელი სვანური სუპი, გნებავთ - შეჭამანდია), საკმაოდ კარგი გამოხმაურება დაიმსახურა და ერთ დღესაც, ტელეიმედის გადაცემა დღის შოუდან მოწვევა მივიღეთ. თემად ქართულ კულინარიაში სუპებისა და წვნიანების შედარებით მწირი არჩევანი და სვანური სამზარეულო ავირჩიეთ. პირდაპირი ეთერის წინ ჭინჭრის დარჩევა (რომელიც მერხელის მტავარი ინგრედიენტია) ნამდვილად არ აღმოჩნდა ადვილი,

ხინკალი

ხინკალი ქართული სამზარეულოს მეფე თუ არა, პრინცი მაინც არის, არა მგონია ამაში ვინმე შემომედავოს. გთავაზობთ ვიდეორეცეპტს, რომელიც Focus TV-მ მოამზადა. ეს არის 2 წუთში ჩატეული ხინკლის მომზადების არაჩვეულებრივი ვიზუალიზაცია. https://www.youtube.com/watch?v=81fB31vvZKE დეტალური რეცეპტი მომავლისთვის გადავდოთ, რადგან ხინკლის, მისი სიმარტივის მიუხედავად, მომზადების მრავალი არსებობს და მცირედით, მაგრამ მაინც განსხვავდება ერთმანეთისგან. ერთხელაც იქნებ ნამდვილ, სისხლით და ხორცით

ბადრიჯანი შინაური მაიონეზით

გემრიელია, მაგრამ კალორიული. თუ ნაყიდი მაიონეზით მოამზადებთ, არც მაინცდამაინც სასარგებლო იქნება. მე ამ კერძს ხშირად არ ვამზადებ, მაგრამ როცა ვამზადებ, მხოლოდ და მხოლოდ სახლში გაკეთებული ნატურალური მაიონეზით.  მაიონეზის რეცეპტი ბლოგზე უკვე გვაქვს, ასე  რომ, შეგიძლიათ საქმეს შეუდგეთ და სადილისთვის ეს გემრიელი კერძი მოამზადოთ :) 2-3 ბადრიჯანი ზეთი შესაწვავად 100 გ მაიონეზი (სახლში მომზადებული

ინდაურის რულეტი ნივრით

ეს რულეტი სენდვიჩებში, ბუტერბროდებში არაჩვეულებრივია. საღამოს გავაკეთე და მეორე დღეს, ცივი გავსინჯეთ. თუ ნივრის არომატი გიყვართ და არ გაშინებთ, აუცილებლად სცადეთ. შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი ზომის ქათმის ფილეთიც   1 საშუალო ზომის ფილე (ინდაურის, ან 1 დიდი ქათმის) 5-6 კბ ნიორი მარილი პილპილი კარაქი ან ერბო შესაწვავად   ამ რულეტისთვის დაგვჭირდება ინდაურის ფილე, ან შედარებით დიდი ქათმის. ფილე შუაზე გადავჭრათ, ისე

როცა გშია, ზაქარია.. ანუ პრასის ფხალი ნაღებში

"როცა გშია, ზაქარია, ცივი მჭადიც შაქარია" ~ ხალხური სიბრძნე სინამდვილეში პრასი ნაღებით და ნიგვზით, ძალიან გემრიელი გამოვიდა. გულწრფელად დამეზარა  ტრადიციული ქართული რეცეპტის ინსტრუქციისამებრ მთლიანი პრასების მოხარშვა და ნიგოზში ბუდეებად დახვევა. 2 შეკვრა პრასი დავჭერი, 5 წუთით მდუღარეში ჩავყარე და მოვხარშე, შემდეგ კი გავწურე და გავაგრილე. ცხელ ტაფაზე ცოტა კარაქი დავდე და 2 კბილ, წვრილად დაჭრილ

Top