თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ნადუღი"

სინორი ახლებური ინტერპრეტაციით

დღევანდელ რეცეპტს, ტრადიციული აჭარული კერძის - სინორის ინსპირაციით, წარმოგვიდგენს ახალგაზრდა შეფ-მზარეული, საბა იჩქიტიძე. რა დაგჭირდებათ: სინორის ფირფიტები – 200 გრ ნადუღი – 80 გრ წყალი – 20 გრ ტარხუნა – 35 გრ ნიორი – 10 გრ მარილი – 5 გრ ფორთოხალი – 80 გრ სასალათე კრევეტები – 40 გრ კარაქი 82% იანი – 60 გრ. რძე 3,5% იანი – 20 მლ. ზეითუნის

სინორი – აჭარული ლაზანია

სინორი აჭარული კერძია, რომელიც უსაფუარო, გამხმარი ცომის ხვეულებისგან მზადდება. ზუსტად ამიტომ ვახსენე სათაურში ლაზანია. თუმცა გემოთი ეს ორი კერძი სრულიად სხვადასხვაა, ცომის სტრუქტურაც ლაზანიას პასტის (მაკარონის) აქვს, ხოლო სინორში ლავაშის სიფრიფანამ ცომი გამოიყენება. სპეციალური ცომი ან თავად უნდა დაამზადოთ, ან ბათუმის მაღაზიებში შეიძინოთ. უსაფუარო ცომს ძალიან თხლად აბრტყელებენ, წვრილად ჭრიან, შემდეგ ახვევენ,

პასტა-გებჟალია

პასტა ძალიან მიყვარს, მაგრამ რადგან ვიცი, რომ კალორიულია, ვცდილობ მაქსიმალურად შევზღუდო, მხოლოდ კვირაში ერთხელ და ისიც დღის პირველ ნახევარში გავაკეთო და როგორც ფაბიო ფოლტრანმა ბარილას მასტერკლასის დროს გვირჩია, ერთ პორციაზე მეტი არ შემომეჭამოს :D პიტნიან-ყველიანი პასტის (ჩვენებურად - მაკარონის) შესახებ ადრეც წავიკითხე უცხოურ საიტებზე, მაგრამ არც გამისინჯავს და არც აზრად მომსვლია

Top