თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "მჭადის ფქვილი"

სტუმრად შაინინასთან, იმედის დღის შოუში

ჩვენმა მერხელმა, რომელიც ჟურნალი კულინArt-ის ივნისის ნომერში გამოქვეყნდა (მერხელი სვანური სუპი, გნებავთ - შეჭამანდია), საკმაოდ კარგი გამოხმაურება დაიმსახურა და ერთ დღესაც, ტელეიმედის გადაცემა დღის შოუდან მოწვევა მივიღეთ. თემად ქართულ კულინარიაში სუპებისა და წვნიანების შედარებით მწირი არჩევანი და სვანური სამზარეულო ავირჩიეთ. პირდაპირი ეთერის წინ ჭინჭრის დარჩევა (რომელიც მერხელის მტავარი ინგრედიენტია) ნამდვილად არ აღმოჩნდა ადვილი,

ჭვიშტარი მწვანე ხახვით

მჭადი კეცზე, მჭადი ზეთში, ჭვიშტარი.. ამოიწურა ჩვენი ფანტაზია, თუ გამომრჩა რამე? ხანდახან რომ რომელიმე მათგანი გადავაკეთოთ, რა მოხდება ვითომ? არც არაფერი :) აი, დედაჩემმა გადააკეთა ტრადიციული ჭვიშტარი და ძალიან გემრიელი რამ გამოუვიდა. ინგრედიენტები: მჭადის ფქვილი - 250-300 გრ გახეხილი ყველი - 100-150 გრ მაიონეზი, რძე ან მაწონი - რამდენიმე სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი - 1 კონა კვერცხი

ქართული სამზარეულოს წინაშე ჩადენილი დანაშაული, ანუ “მჭადის” ალტერნატიული, ფუმფულა ვერსია

მჭადისადმი განსაკუთრებული დამოკიდებულება მგონი ყველა ქართველის გენშია. მე ეს "გრძნობა" ორმაგად გამძაფრებული მაქვს, რადგან მჭადის ფქვილის შემცველი ყველანაირი პროდუქტი 5–6 წლის მანძილზე აკრძალული მქონდა, ალერგიის გამო. ჰოდა, ახლახანს აღმოვაჩინე, რომ ალერგიამ გამიარა და ამიტომ, დახამებული ვარ სიმინდის ფქვილისგან წარმოებულ ყოველგვარ საკვებს :D გუშინ გადავწყვიტე პატარა ექსპერიმენტი ჩამეტარებინა და მჭადი ალადიკების მგავსად გამომეცხო. ავიღე მჭადის

Top