კოწახური Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "კოწახური"

ჩახოხბილი

კერძის სახელწოდებას თუ დავუჯერებთ, სავარაუდოდ, ჩახოხბილის თავდაპირველ ვერსიას ხოხობი შეეწირა, თუმცა არც ისეთი ძველი მგონია, ამ კერძის პირველწყარო თერმულ წყლებში ჩავარდნილი ხოხობი ყოფილიყო. რაც შეეხება პომიდორს, როგორც ვიცით, მისი სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა და ქართულ წყაროებში XVIII საუკუნის II ნახევრიდან ვხედავთ. ამგვარად, თუ ეს კერძი უფრო ადრეც არსებობდა, ჩვენი წინაპრები მას პომიდორის გარეშე

როგორ მზადდება ქაბაბი – à la Pelion

ქაბაბი არის ბევრი, მაგრამ გემრიელი ქაბაბი არის ცოტა. რატომღაც ითვლება, რომ ქაბაბი მხოლოდ სახინკლის ბინადარია, აბა ქაბაბს ფრონცკ და პრანჭია რესტორანში რა ესაქმება? მაგრამ ამ ქაბაბს რომ ნახავ, ყველა კანონის თანახმად, უნდა შეიცვალო აზრი, ამ ფრონცკი და ლამაზი რესტორნის მისამართი იკითხო, მიხვიდე, შეუკვეთო, მიირთვა და მერე შთაბეჭდილება სხვასაც გაუზიარო. სხვანაირად შეუძლებელია.   დამაგვიანდა მეთქვა, ვინც ამ პოსტს თბილისში

შემწვარი ღორის ხორცი

ღუმელში ხორცის მომზადება იმითაა კარგი რომ ბევრ დროს გითავისუფლებს. შედგავ შესაწვავად და დაკავდები რაიმე სხვა საქმით, მუდმივ ყურადღებას და თავზე ფარფატს არ ითხოვს.  როცა ბევრი საქმე მაქვს მეც სულ ასე ვიქცევი. თანაც ტაფაზე მომზადებულთან შედარებით უფრო ჯანსაღიცაა. ეს კერძი ჩემი მეუღლის მშობლებთან სტუმრად ყოფნისას მოვამზადე. ფოტოზე ხორცის გვერდით ბატატი ჩანს, გარნირად

Top