ისპანახი Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ისპანახი"

Cafe Velo: კრეპები და გალეტები ზამთრიდან ზაფხულამდე

კრეპი ფრანგული წარმოშობის სიტყვაა (crêpe) და ძირითადად საფრანგეთის ბრეტანის მხარესთან ასოცირდება. ისედაც თხელი ცომი, ტაფაზე მაქსიმალური გათხელებით ცხვება და სიფრიფანა ფირფიტად იქცევა, რომელშიც შემდეგ ათასგვარ გემრიელობას ახვევენ. ისტორია ზოგადად კრეპებს უძველესი ისტორია აქვთ. ისტორიკოსები ამბობენ, რომ პირველი კრეპები ჩვენს ერამდე 7000 წლის წინ გაჩნდა: წყალსა და რომელიმე მარცვლოვანის ფქვილს ერთმანეთში ურევდნენ და კეცზე აცხობდნენ

წარმოუდგენლად მარტივი და გემრიელი ისპანახის სალათა

საქართველოში რატომღაც  ისპანახს მხოლოდ ფხალის, ზოგჯერ კი სუპის სახით აღიარებენ და მიირთმევენ. მისი სალათებში გამოყენების იდეა ბევრს არ ხიბლავს. თითქოს და რა უნდა იყოს ისპანახის სალათა? მაგრამ არის! მერწმუნეთ ღირს გასინჯოთ. მთავარია ქორფა, ახალი, საღი ისპანახის ფოთლები იშოვოთ, ღეროც რომ არ გამაგრებია, ისეთი. სალათებში სწორედ ასეთი ისპანახი გამოიყენება და ძალიან

ისპანახის რულეტი დამარილებული ორაგულით

ეს რულეტი თამუნასთან, ჩემს მეგობართან, გერმანიაში გავსინჯე. სასწაულად გემრიელი აპეტაიზერია. თევზიც თუ გიყვართ და ისპანახიც, დარწმუნებული ვარ, გასინჯვისას ჩემსავით თვალებს დახუჭავთ, რომ გემო სრულად და უკეთ შეიგრძნოთ. გაკეთება რთული არ არის. დაგჭირდებათ: ისპანახი კვერცხი მარილში გამოყვანილი ორაგული cream cheese ან მდნარი ყველი შავი პილპილი და მარილი დახეხილი პარმეზანი (სურვილის შემთხვევაში) ვერცხლისფერი ქაღალდი და ბასრი დანა გასუფთავებულ-გარეცხილი ისპანახის ფოთლები ოდნავ

ისპანახის უგემრიელესი ღვეზელი

ესაა უმარტივესი ღვეზელი, რაც კი შეიძლება ისპანახისგან მომზადდეს და ამავდროულად ძალიან, ძალიან გემრიელია.  საერთოდ, თუ დაკვირვებიხართ, მარტივი კერძები ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის :)  იყიდეთ მზა ფენოვანი ცომი და 1 საათში ეს გემრიელი ღვეზელი თქვენს თეფშზე იდება. ერთადერთი სირთულე ამ რეცეპტში ისპანახის კარგად გარეცხვა და გარჩევაა. ისე, გაგიმხელთ, რომ როცა ვაკეთებდი, არ

პასტა ტალიატელე ისპანახით

ბარილას საინტერესო მასტერკლასის ამბავს კიდევ ერთხელ დავუბრუნდები, რომ ამჯერად ისპანახიანი ტალიატელეს შესახებ მოგიყვეთ. ტალიატელე პასტას (მაკარონის) ერთერთი სახეობაა, ფეტუჩინიზე ოდნავ წვრილი. ჩემი, როგორც არაიტალიელის თვალით ამ ორს შორის იმდენი სხვაობა ნამდვილად არ არის, რომ სხვადასხვა სახელი ერქვათ. მაგრამ, რადგან იტალიელებმა თქვეს ასეა საჭიროო, ესე იგი ასეა საჭირო. მოკლედ, გავაკეთოთ ტალიატელე ისპანახით. როცა გვესმის

სააღდგომო ღვეზელი

აი ასეთი ფერადი და ლამაზი ღვეზელი მოვამზადე წინასააღდგომოდ.  რეცეპტი ჩემი საყვარელი ფრანგული კულინარიული ჟურნალიდან ავიღე. რეცეპტში არაფერი შემიცვლია, გარდა ყველის სახეობისა, გულში კი სოფლის კვერცხები ჩავულაგე, უფრო მკვეთრი და ხასხასა გული აქვს, ამიტომ მომწონს :)  ვფიქრობ არაჩვეულებრივია და სხვა დროსაც გამოვაცხობ, არა მხოლოდ აღდგომას .   3 კვერცხი 150 გ ფქვილი+1 პაკეტი გამაფხვიერებელი

ბოსტნეულის რულეტი ლავაშში

დღეს უმარტივესი რულეტის რეცეპტს გთავაზობთ.  მართალია, მე კონკრეტულად იმას დავწერ, რასაც ფოტოზე ხედავთ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თქვენი ფანტაზიით შეცვალოთ რომელიმე ინგრედიენტი, მიამატოთ რაიმე, ან მოაკლოთ. აქ მხოლოდ ბოსტნეული გამოვიყენე, მაგრამ ზოგჯერ ვამატებ მსხვილ სახეხზე გახეხილი ლორის ფენას, წინა დღით შემწვარ და შემორჩენილ ნებისმიერ ხორცს, წვრილად დაჭრილს. არაჟნის შეცვლა მაიონეზითაც შეიძლება, თუ

სალათი ისპანახით

ბოლო დროს ისპანახი ძალინ შემიყვარდა. ალბათ იმიტომ რომ ბოლომდე გავაცნობიერე მისი სარგებლიანობა. ვცდილობ შევიყვარო პროდუქტები რომლები ორგანიზმისთის სასარგებლო და ჯანსაღია.  მაგრამ ფხალი ან კარაქში მოშუშული არ მიზიდავს, უფრო ცოცხალი. ამიტომ სალათის ფოთლები ისპანახით ჩავანაცვლე. მთავარია ქორფა და საღი ფოთლები იყოს, რომელიც ძალიან გემრიელი და ხრაშუნაა.  ისპანახის კრემ-სუპიც ძალიან გემრიელია 100 გ

უმი ბოსტნეულის სალათი

გაზაფხულის მოსვლასთან ერთად , ნაზამთრალ ორგანიზმს ვიტამინებისა და მინერალების მიწოდება სჭირდება. ბევრი ჩვენგანი ამავდროულად სხეულის ფორმაში ჩადგომაზეც იწყებს ზრუნვას და ცდილობს კალორიულ საკვებს მოერიდოს. ბოსტნეულის სალათები ასეთ დროს შეუცვლელია: ორგანიზმი მათგან უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას იღებს, ამავ დროულად კი ასეთი საკვები დაბალკალორიული და ჯანსაღია.  სალათების მთელი ხიბლი ისაა, რომ აქ არ

ქათმის რულეტი ისპანახით

ძალიან, ძალიან გემრიელი რულეტია ბოსტნეულის არომატით. თბილიც შეგიძლიათ მიირთვათ და ცივიც,  ორივენაირად მშვენიერია!  შეგიძლიათ წინასწარაც მოამზადოთ, გადაახვიოთ, შემდეგ ფოლგაში ან კულინარიულ ცელოფანში შეფუთოთ და მაცივარში შეინახოთ 1-2 დღე, ყველაზე ცივ თაროზე.     ქათმის ფილე 1 ცალი 2 მუჭა ისპანახის საღი, ქორფა ფოთლები, ღეროების გარეშე ფერადი ბულგარული წიწაკების 1-1 ღერი (ჩხირივით მოჭრილი ნაჭერი) მარილი, პილპილი 1 კვერცხი ფქვილი   ქათმის

ისპანახის წვნიანი

ისპანახი ძალიან სასარგებლოა და მისგან უამრავი გემრიელი კერძის მომზადება შეიძლება. ამჯერად წვნიანი მოვამზადე: ადვილია, გემრიელია და ოჯახის ყველა წევრს შეუძლია მიირთვას. ჩემს პატარას ძალიან მოეწონა და თავისი წილიდან არაფერი დაუტოვებია;) 500 გ ქორფა ისპანახი 300 გ (დაახლოებით 3 საშუალო ზომის) კარტოფილი 1 თავი ხახვი 1-2 კბილი ნიორი 800 მლ წყალი ან ბულიონი 150 მლ ნაღები (10-20%) მარილი,

ისპანახის სალათი

გაზაფხულის დადგომასთან ერთად, ვცდილობ უფრო ჯანსაღად ვიკვებო,მეტი ხილი, ბოსტნეული და ნაკლები ცომეული, ტკბილეული.   სიმართლე გითხრათ, ძალიან მიჭირს :( ტკბილეულის გარეშე ისე ვარ, როგორც თევზი უწყლოდ. გუშინ სალათი მოვიმზადე. თავმდაბლობის გარეშე გეტყვით, რომ ძალიან, ძალიან გემრიელია!  ისე ძალიანაც არ მშიოდა, რომ ობიექტურობის გრძნობა დამეკარგა :D .  საერთოდ, მე ძალიან მიყვარს

Top