თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ბულგარული წიწაკა"

ღუმელში შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული

დღევანდელი  კერძი სწრაფად მოსამზადებელი საოჯახო კერძების კატეგორიაში გადის: ბევრი მანიპულაციები არ სჭირდება, არც განსაკუთრებული  იერი აქვს, მაგრამ ნოყიერი და გემრიელია. მთელი პროცესი მაქსიმუმ 15 წუთს წაიღებს: დაჭრით ყველაფერს, აურევთ და შედგამთ ღუმელში - დანარჩენი უკვე თავისით მოხდება, არომატები შეერევა, სამზარეულოში სურნელი დატრიალდება, თქვენ ალბათ რაიმე სხვა საქმის გაკეთებასაც მოასწრებთ ,

საქონლის ხორცის სალათა

ეს ძალიან მარტივი, მსუბუქი, გემრიელი სალათაა, რომელიც დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს მოსამზადებლად.  მე წინა დღის შემწვარი ხორცის ნაჭერი გამოვიყენე, ცოტა შევათბე და სალათში მშვენივრად წავიდა. სხვა ბოსტნეულის დამატებაც შეიძლება, სურვილის და შესაძლებლობის მიხედვით.   1 მუჭა  სალათის ფოთლების მიქსი 1/5 წითელი ბულგარული წიწაკა 50 – 60 გ მოხარშული ან შემწვარი  საქონლის ხორცი მარილი, პილპილი 1 ჩ.კ

ხორბლის სალათი იტალიურად

იტალიელებს ხომ ძალიან უყვართ ზეითუნის ზეთიანი მარინადები. ცოტ-ცოტას ყველაფერს ამარინადებენ - ბოსტნეულს, ყველს, არომატულ მცენარეებს, თევზს...   ამ სალათში სწორედ ზეითუნის ზეთში დამარინადებული წიწაკა გამოიყენება, რომლის რეცეპტის ნახვაც ამ ბმულზე შეგიძლიათ 1 ჭიქა კანგაცლილი ხორბალი, ბულგური (იყიდება მარკეტებში, სხვადასხვა ზომაზე დაღერღილი ან მთლიანი) 1 ცალი დამარინადებული წითელი წიწაკა (ან ყვითელი, ან ორივე) 4-5 უკურკო ზეთისხილი 100-150 გ

ღორის ნეკნები ბოსტნეულით

როგორია ეს კერძი? ფერადი, ნოყიერი და გემრიელი :)  თქვენ ხომ ახლა ყველაზე გემრიელ ბლოგს კითხულობთ ;)   ღორის ნეკნები 1 კგ (დაახლ. 4-5 ნაჭერი) კარტოფილი 3 საშუალო სტაფილო 2 ყაბაყი 1 სშუალო ზომის ფერადი ბულგარულები, მომცრო 1-1 პამიდორი 2 ცალი როზმარინის ფოთლები დჭრილი 1 ს.კ. 10ქონდარი ხმელი  2/3 ს.კ ხახვი 1-2 თავი შავი პილპილი ახალდაფქული 1 ჭ ბულიონი 1 ჭ თეთრი ღვინო დაჭრილი ოხრახუში

ბრინჯი ბოსტნეულით და კვერცხით-2

ბრინჯი ბოსტნეულითა და კვერცხით ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძია.  მისი მირთმევა შეიძლება როგორც დამოუკიდებლად,ასევე გარნირად ქათმისა და ხორცის კერძებთან. ერთი  მსგავსი კერძი უკვე გვაქვს ბლოგზე, შეიძლება ითქვას თითქმის იგივეა, მცირე ცვლილებებით. მაგრამ მაინც დავწერ :)   300 გ ბრინჯი ბასმატი 250-300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო 200 გ ბროკოლი 2 სტაფილო 1 ხახვი 1  წითელი ბულგარული წიწაკა 1დიდი კვერცხი     ბრინჯი მოვხარშოთ ორმაგი

ქათმის რულეტი ისპანახით

ძალიან, ძალიან გემრიელი რულეტია ბოსტნეულის არომატით. თბილიც შეგიძლიათ მიირთვათ და ცივიც,  ორივენაირად მშვენიერია!  შეგიძლიათ წინასწარაც მოამზადოთ, გადაახვიოთ, შემდეგ ფოლგაში ან კულინარიულ ცელოფანში შეფუთოთ და მაცივარში შეინახოთ 1-2 დღე, ყველაზე ცივ თაროზე.     ქათმის ფილე 1 ცალი 2 მუჭა ისპანახის საღი, ქორფა ფოთლები, ღეროების გარეშე ფერადი ბულგარული წიწაკების 1-1 ღერი (ჩხირივით მოჭრილი ნაჭერი) მარილი, პილპილი 1 კვერცხი ფქვილი   ქათმის

შემწვარი დამარინადებული წიწაკა იტალიურად

შემწვარი და შემდეგ ზეთში დამარინადებული წიწაკა იტალიური სამზარეულოს კლასიკაა და ძალიანაა გავრცელებული ხმელთაშუაზღვისპირა ქვეყნების კულინარიაში. შესაბამისად, რეცეპტიც მეტ-ნაკლებად განსხვავებულია. იტალიურ ვერსიაში წიწაკას ზეითუნის ზეთში დებენ ნიორთან, ორეგანოს ან ბაზილიკის ფოთლებთან ერთად. სავსებით შესაძლებელია ამ მცენარეების ხმელი სახით გამოყენებაც (ნივრის გარდა). ასეთი წიწაკა ხშირად გამოიყენება სალათებში, ბუტერბროდებსა და სხვადასხვა საუზმეულში. გასაკეთებლად

კალმახის ფილე ბეკონით

შესაძლოა, კალმახი და ბეკონი ერთად მეტისმეტად უცნაურად ჟღერდეს, თუმცა ეს კერძი უკვე  ჩემი ფავორიტების სიაშია :)  მერწმუნეთ, ძალიან გემრიელია, განსხვავებული და საინტერესო. 1 მოზრდილი კალმახი 1 ნაჭერი პური ½ წითელი ბულგარული წიწაკა 2 ნაჭერი ბეკონი 1-2 ს.კ ზეითუნის ზეთი პილპილი მარილი ოხრახუში ლიმონის წვენი   ბასრი დანით კალმახს ავაცალოთ ფილე. ამისთვის დანა დაუსვით ლაყუჩებთან და კუდისკენ გაასრიალეთ ხერხემლის გასწვრივ. მოაცილეთ ზედმეტი

ინდაურის ფილეს რულეტი

თუ საქართველოში ინდაურის ფილეს შეხვდებით, საახალწლო დღეების გარდა, მაშინ ამ გემრიელი და მარტივი რულეტის მომზადებას ნუ დაიზარებთ. ყველაფერთან ერთად, ინდაურის ხორცი ძალიან სასარგებლო და ჯანსაღია, თუ ბეკონს გამოვრიცხავთ, მშვენიერი დიეტური სადილი გამოგივათ, გარნირს თქვენი გემოვნებით შეურჩევთ.ინდაურის მთლიანი ფილე, უძვლო,ორივე ნაწილიფერადი ბულგარულები თითო ცალი, პატარამარილი, ახალდაფქული ძავი პილპილი1 შეკვრა ბეკონი, სასურველია

უხორცო ჩანახი – Chanakhi (without meat)

ჩანახი, როგორც წესი, ცხვრის ხორცითა და დუმით კეთდება, თუმცა ცხვრის ხორცის მოყვარული არც ისე ბევრია და შესაბამისად უხორცო ჩანახი არანაკლებ პოპულარულია, განსაკუთრებით მემარხვეთა და ვეგეტარიანთათვის. ჩანახის ინგრედიენტები ზუსტად იგივეა, რაც აჯაფსანდალის, თუმცა გასაკეთებლად უფრო მარტივია და უფრო ჯანსაღი, რადგან ბოსტნეული ერთიანად იშუშება და არა ზეთში სათითაოდ, რის გამოც უკეთ ინარჩუნებს სასარგებლო

ბოსტნეული მოტკბო–მომჟავო სოუსში (ჩინურად)

ინგრედიენტები:· 2–3 მოზრდილი სტაფილო· 4 ბულგარული (სასურველია ფერადი)· 200 გრ. სოკო· 2 კონა პრასი· მზესუმზირის ან სიმინდის ზეთისოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:· 0,5 ჭიქა წყალი· 0,5 ჭიქა თეთრი ძმარი ან ბალზამიკო· 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი· 4 სუფრის კოვზი მჭადის ფქვილი· 4 სუფრის კოვზი შაქარი· 3 სუფრის კოვზი კეტჩუპიროგორ მოვამზადოთ კერძი:სტაფილო დავჭრათ

Top