ბოსტნეული Archives | Page 2 of 3 |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ბოსტნეული" (Page 2)

შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო

ეს პატარა სახალისო კომბოსტო პირველად თურქეთში გავსინჯე და შევიყვარე რამდენიმე წლის წინ.  მას შემდეგ, როცა თბილისშიც მხვდება, ყოველთვის ვყიდულობ და სხვადასხვანაირად ვამზადებ, საუკეთესო შედეგის ძიებაში. ბრიუსელის კომბოსტო საქართველოშიც ნელ-ნელა ხდება პოპულარული.  სხვა ბოსტნეულთან ერთად,  ძალიან გემრიელია ბრინჯთან, წვნიანში ან ცალკე შემწვარი.  შეგვიძლია შევწვათ სხვა და სხვა ბოსტნეულთან. ამჯერად სწორედ შემწვარი კომბოსტოს

არომატულ ცომში შემწვარი ბოსტნეული

ბოსტნეულის ჩართვა ჩემი შვილის მენიუში ნამდვილი ოჯახური პრობლემაა. როგორც წესი, არაფერი მოსწონს. ეს რა არის? ამ წითელს არ შევჭამ, ეს მწვანე არ მომწონს და ასე გაუთავებლად. კრემ სუპებს ხშირად სწორედ იმის გამო ვამზადებ რომ ვერ გაარჩიოს შიგნით რა აქვს :D  ასე მომზადებულ ბოსტნეულს ჩემი წუნია შვილი სიამოვნებით მიირთმევს. როგორც ჩანს

ბოსტნეულის რულეტი ლავაშში

დღეს უმარტივესი რულეტის რეცეპტს გთავაზობთ.  მართალია, მე კონკრეტულად იმას დავწერ, რასაც ფოტოზე ხედავთ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თქვენი ფანტაზიით შეცვალოთ რომელიმე ინგრედიენტი, მიამატოთ რაიმე, ან მოაკლოთ. აქ მხოლოდ ბოსტნეული გამოვიყენე, მაგრამ ზოგჯერ ვამატებ მსხვილ სახეხზე გახეხილი ლორის ფენას, წინა დღით შემწვარ და შემორჩენილ ნებისმიერ ხორცს, წვრილად დაჭრილს. არაჟნის შეცვლა მაიონეზითაც შეიძლება, თუ

თევზი ბოსტნეულით

ამ  რეცეპტით ნებისმიერი სახეობის თევზის მომზადება შეიძლება. თავდაპირველად სიბასი, იგივე ზღვის ქორჭილა მოვამზადე. არაჩვეულებრივი თევზია, საოცრად გემრიელი და წვნიანი,ძალიან ცოტა ფხებით.  სამწუხაროდ, გადაღების დროს ძალიან ვჩქარობდი და უხარისხო  ფოტოები გამომივიდა. თუმცა ერთს მაინც დავდებ თვალსაჩინოებისთვის. აი, აქ  შეწვამდე შემდეგ იგივე მეთოდით დიდი კალმახი მოვამზადე, თითქმის 1.5 კგ-ზე მეტი იყო 1 ცალი.

ბოსტნეულის რიზოტო

ეს კერძი თავისუფლად შეიძლება მომზადდეს ვეგეტარიანულ და  სამარხო ვერსიებად. ამ შემთხვევაში, ბუნებრივია რეცეპტიდან ამოიღებთ ყველს და კარაქს, ხოლო ბულიონს გამოიყენებთ ბოსტნეულისას. ბრინჯის სახეობებზე და რიზოტოს მომზადების სხვა დეტალებზე  ამ პოსტში  წაიკითხავთ.   1.5 ჭიქა რიზოტოს ბრინჯი 400 გ ბოსტნეულის მიქსი  ( აქ გაყინული მიქსია: კომბოსტო რომანესკო, მინი სტაფილო, მწვანე ლობიო, სოკო, ჩვილი სიმინდის ტარო) ½

ბრინჯი ბოსტნეულით და კვერცხით-2

ბრინჯი ბოსტნეულითა და კვერცხით ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძია.  მისი მირთმევა შეიძლება როგორც დამოუკიდებლად,ასევე გარნირად ქათმისა და ხორცის კერძებთან. ერთი  მსგავსი კერძი უკვე გვაქვს ბლოგზე, შეიძლება ითქვას თითქმის იგივეა, მცირე ცვლილებებით. მაგრამ მაინც დავწერ :)   300 გ ბრინჯი ბასმატი 250-300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო 200 გ ბროკოლი 2 სტაფილო 1 ხახვი 1  წითელი ბულგარული წიწაკა 1დიდი კვერცხი     ბრინჯი მოვხარშოთ ორმაგი

ბოსტნეულის ბრაწულა – სამარხვო და ვეგეტარიანული

ვინც დიეტობს ან მარხვაზეა საგონებელში ვარდება ხოლმე, როდესაც საქმე ჯანსაღ კვებაზე მიდგება; აქ ხომ მნიშვნელოვანი შეზღუდვებია, საკვები მცირე რაოდენობით უნდა მიიღოთ, ცხოველური ცხიმები გამორიცხოთ და უფრო მკაცრი დიეტის დროს კი მარილიც კი ამოიღოთ. არჩევანი საკმაოდ შეზღუდულია მათთვის ვინც რაიმე მიზეზით იცავს დიეტას, განსაკუთრებით კი ბოსტნეულის დღეებში, რა მოვამზადოთ ბოსტნეულით  და ა.შ.

ხორცი ღვინით და ბოსტნეულით

  ცოტა დრო მაქვს, ამიტომ პირდაპირ რეცეპტზე გადავალ, ყოველგვარი შესავლისა და ''ბლა-ბლას'' გარეშე. იმას კი გეტყვით რომ ასე მომზადებული ხორცი საოცრად არომატულია, ყველა გემო და სურნელი ერთმანეთში ირევა და რაც მთავარია, ერთმანეთს უხდება! 1 კგ  საქონლის ხორცი, რბილი ან შერეული 2 სტაფილო 3-4 დიდი კარტოფილი 2-3 პამიდორი 0.5 ლ წითელი ღვინო 2 თავი ხახვი დაფნა წიწაკა ქონდარი მარილი მწვანილი   ხორცი საშუალო ზომის ნაჭრებად

ბოსტნეულის სალათი

მარტივი და მსუბუქი სალათი მათთვის ვინც დიეტობს ანუ ჩემი დიეტის ერთ-ერთი მორიგი, ბოსტნეულის დღის ნამოღვაწარი :D დაგჭირდებათ:  3-4 ცალი საშუალო ზომის კარტოფილი 200 გრამი - პომიდორი ჩერი 1 დიდი კონა კამა 1 დიდი თავი ხახვი 2 სუფრის კოვზი ზეთისხილის ზეთი მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ---------    

ზაფხულის ტოლმა

რადგან ამ ტიპის ტოლმა ასეთი სახელით არის გავრცელებული, დავტოვე როგორც არის. ზოგადად კი ამ კერძს მრავალი ქვეყნის სამზარეულოში შეხვდებით სხვადასხვა ფორმით და მომზადების წესით. გავრცელებულია აზიაში, მათ შორის კავკასიის რეგიონის ქვეყნებში. Dolmak გახლავთ ზმნა თურქულ ენაში და ნიშნავს დატენვას, რაღაცით დატენილს. თურქეთში, საბერძნეთში უფრო პოპულარულია ვაზის ფოთოლში გახვეული ტოლმა, ასევე მეზობელ

ლობიო ყველას მჯობიო

სამზარეულოში ჯერ ისევ ქონდარის სურნელი ტრიალებდა, როდესაც ამ პოსტის წერა დავიწყე. ალბათ ვიღაც იკითხავს, რა საჭიროა ასეთი მარტივი კერძისთვის რეცეპტი, მაგრამ რატომაც არა, იყოს, იქნებ ვინმეს გამოადგეს. ლობიოს წვნიანი პირადად ჩემთვის ის კერძია, რომლის გასახსენებლად და შემდეგ გასაკეთებლად მარხვის დაწყება არ არის საკვანძო პრიორიტეტი. აბა ასე განსაჯეთ, სჭირდება კახელს მარხვა

ბოსტნეულის ბრაწულა ხორცით

დღეს, ჩემი მეგობრის დაბადების დღეზე ცოტა ადრე მომიწია მისვლა და ამ მშვენიერი და უგემრიელესი კერძის მომზადებას შევესწარი. რასაკვირველია ფოტოაპარატი თან მქონდა და ბევრი ფოტოც გადავიღე, აქვე იმასაც მივხვდი რა მოხერხებული და კომფორტულია როდესაც კერძს  სხვა ამზადებს და შენ მხოლოდ ფოტოებს იღებ ან პირიქით, ორივე ერთად საკმაოდ რთული პროცესია ;) კერძისთვის დაგჭირდებათ:  3-4 ცალი

Top