თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Posts tagged "ალუბალი"

შოკოლადის ჩიზქეიქი ალუბლით – Black Forest ამერიკიდან

სტატია პირველად დაიბეჭდა ჟურნალ კულინArt-ში. „კულინარტისთვის“ სტატიის წერაზე რომ ფიქრი დავიწყე, პირველი, რაც გამახსენდა იყო წლების წინ პოპულარული ნამცხვარი „მარადონა“, რომელიც ნათესავებთან სტუმრად მიმავალ ბებიას ჯერ კიდევ სკოლის მოსწავლემ დიდი ენთუზიაზმით გამოვუცხვე. განსაკუთრებულად მოვინდომე, ინგრედიენტები მოვიმარაგე, სული და გული ჩავაქსოვე და… ამ ქვეყნად ყველაზე ხმელი ნამცხვარი გამოვაცხვე. ფირფიტები არც კრემმა დაარბილა და

ხვეულა ნამცხვარი ალუბლით

ამ  ბოლო დღეებში ეს ნამცხვარი უამრავ ფეიჯსა თუ ვებ-გვერდზე შემომხვდა და გადავწვიტე დამეტესტა. საკმაოდ მარტივია და ყველა ინგრედიენტი ხელთ მქონდა. მაშ, გაგიზიარებთ ჩემი ექსპერიმენტის შედეგებს და შთაბეჭდილებებს. მსგავსი ნამცხვრის რეცეპტი რატატუიზე უკვე დიდი ხანია გვიდევს, თუმცა იქ ფენოვანი ცომია გამოყენებული, გულში კი ვაშლისა და ნუშის მიქსი აქვს. რეცეპტის ნახვა ამ ბმულზეა

ტორტი პანჩო – უგემრიელესი დესერტი არაჟნის კრემით და ჩირებით

დღევანდელი ახალი რეცეპტი გახლავთ ტორტი "პანჩო". თავიდანვე გეტყვით, რომ მისი გაკეთება ნამდვილად ღირს და ძალიან გემრიელია. თუმცა ვიზუალი მაინცდამაინც არ გამოირჩევა დახვეწილობით. ჩვეულებრივი ტორტებისგან განსხვავებით ამ ტორტის ბისკვიტი იჭრება კუბებად და შემდეგ უნდა ავაწყოთ მომრგვალებული , ცოტა პირამიდის მსგავსი დესერტი. როცა ამ ტორტს მეორედ გავაკეთებ, ჩვეულებრივ ფენებად გავჭრი და ისე

ნაყინის ტორტი ალუბლით

ნაყინის ტორტების დრო მოვიდა!  ასეთ სიცხეში უკეთეს დესერტს რას გასინჯავთ. აუცილებლად მოამზადეთ, რადგან ძალიან ადვილია და უზომოდ გემრიელი! 1 კგ ვანილის ნაყინი 250 გ ალუბალი 100 გ შავი შოკოლადი   ალუბალს კურკა გამოვაცალოთ. ნაყინი ოთახის ტემპერატურაზე დავტოვოთ რომ დარბილდეს, თან კოვზით კარგად ავურიოთ (შეგვიძლია მიქსერითაც).  შოკოლადი წვრილად დავჭრათ. შესაბამისი ზომის ნებისმიერ ფორმას ჩავაფინოთ კულინარიული ცელოფანი. ალუბალი

შოკოლადის კექსი ალუბლით და ცუკატით

ეს ნაუცბათევად გაკეთებული კექსია, ახალი ფორმა ვიყიდე და დავტესტე. თან სტუმრად დედას ველოდებოდი და მინდოდა მისთვის მესიამოვნებინა. ძალიან მარტივად მზადდება. 100 გ კარაქი 3 კვერცხი 200 გ შაქარი 300 გ მაწონი 1 ჭ უკურკო ალუბალი 1/3 ჭ ფორთოხლის ცუკატები 3 ს.კ კაკაო 2 ჭ ფქვილი (იგულისხმება 250 მლ ჭიქა) 1,5 ჩ.კ სოდა მარილი გავადნოთ კარაქი და შევურიოთ შაქარი, შემდეგ კი კვერცხი.

შოკოლადის მაფინები ნაღებზე

  ძალიან ნაზი და გემრიელი მაფინების რეცეპტი მინდა გაგიზიაროთ.  დიდი ხნის წინ მოვამზადე, ზაფხულში, როცა ნათია მინაშვილი (www.PerfectCook.org-ის შემქმნელი) სტუმრად მეწვია თვის მშვენიერ გოგონებთან ერთად. დეკორაცია ჩვენი ბავშვების ერთობლივი შემოქმედება იყო, რითაც კარგად გაერთნენ :) 2 კვერცხი 100 გ შაქარი 130 გ ფქვილი 120 გ ნაღები (30%-ის ზემოთ) 1 ჩ.კ გამაფხვიერებელი 2 ს.კ კაკაო 4 ს.კ ზეთი 20-24 უკურკო

ხრაშუნა ალადები ალუბლით და ნაყინით

ვინც ჩვენს ბლოგსა და ფეისბუქის გვერდს თვალყურს ადევნებს, ალბათ ემახსოვრება ეს ფოტოებიც და შემწვარი ალუბლების რეცეპტიც, სადაც ვწერდი, რომ საკმაოდ ბევრი რამ ისე იდეალურად არ წარიმართა, როგორც მეგონა, ალუბლების ნაწილი უყუნწოდ შემრჩა ხელში, აღარ მეყო და დარჩენილი ცომის სხვაგვარად გამოყენება მომიხდა. ცომის რეცეპტს ხელახლა აღარ დავწერ, ძველ პოსტშიც იხილავთ. თუმცა, მოცულობა

შემწვარი ქათამი ალუბლის ცხარე სოუსით

ამ კერძში შეიძლება როგორც მთლიანი ქათმის გამოყენება, ისე ნებისმიერი ნაჭრის. კონკრეტულ რეცეპტში შემწვარი ბარკალია წარმოდგენილი. 2 ცალი მთლიანი ბარკალი 1 ჭ კაურკაგაცლილი ალუბალი 2-3 ს.კ წითელი ღვინო წითელი წიწაკა, მსხვილად დაფქული მარილი ქონდრის პატარა ტოტი ½ თავი ხახვი 1 კბილი ნიორი დაფქული დარიჩინი დანის წვერით მარილი ქათმის ბარკალს წავუსვათ მარილი და წიწაკა. შევწვათ ღუმელში ან ტაფაზე. ხორცი რომ თითქმის მზად იქნება, მოვუმზადოთ

ალუბლის მარმელადი

ალუბლით უამრავი გემრიელი დესერტის მომზადება შეიძლება. ეს მარმელადიც მათ შორისაა, თანაც დიდი დროს არ მოითხოვს, არც ქურასთან ტრიალს. საღამოს გააკეთეთ, დილით კი პირი ჩაიტკბარუნეთ ;) 250 გ უკურკო ალუბალი 80 გ შაქარი 20 გ ჟელატინი ალუბალი დააბლენდერეთ ისე, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი პიურე. ცოტა ცხელ წყალში (დაახლ. 1/2 ჭ) გაადნეთ ჟელატინი, გაწურეთ და ჩაასხით ალუბლის პიურეში.

ალუბლის ჭრიანტელი, ბარბარე ჯორჯაძის მიხედვით

ჯერ სახელმა მიმიზიდა. აქამდე არასდროს გამესინჯა და არ ვიცოდი რა იყო, მხოლოდ დაახლოებით შემეძლო წარმომედგინა.  საერთოდ, ალუბალი მიყვარს: დესერტებში თავისთავად, მაგრამ ასევე უგემრიელესია ხორცეულთან, საწებელი, სასმელები და კოქტეილები. ერთადერთი რითაც მაინცდამაინც არ აღვფრთოვანდი, ესაა ალუბლის კლაფუტი. ერთხელ გავსინჯე და მორჩა. აქ ალუბალი არაა დამნაშავე, სხვა ხილის კლაფუტიც არ შედის ჩემს

შემწვარი ალუბლები

Fritierte Kirschen - სწორედ ასე ეწერა იმ ფოტოს ქვეშ, რომელსაც გერმანული კულინარიის კრებულში წავაწყდი და გადავწყვიტე, გამეკეთებინა. მითუმეტეს, რომ ძალიან მარტივი ჩანდა. ალუბლის სეზონს დაველოდე და ექსპერიმენტსაც შევუდექი. ვიყიდე ალუბალი და სხვა, ქვემოთჩამოთვლილი ინგრედიენტები და ოჯახს სამზარეულოში შემოსვლა ავუკრძალე :D 750 გრ ტკბილი ალუბალი (ან ბალი ყუნწებიანი) 150 გრ ფქვილი 100-150 გრ შაქარი 1 კ.

ალუბლიანი ბლინები (მაჭკატები)

ალუბლიანი ყველაფერი მიყვარს. მიმაჩნია, რომ მარწყვთან ერთად, ალუბალი ერთ-ერთი საუკეთესო ხილია დესერტებისთვის.  ალუბლიანი კექსი, ღვეზელები, ნაყინი, სორბე, შოკოლადთან კომბინაციები არაჩვეულებრივია. ძალიან რომ არ მცხელოდეს, დღეს ალბათ ალუბლიან კექსს გამოვაცხობდი, მაგრამ მოვერიდე ღუმელის ჩართვას და უფრო მარტივად გადავწყვიტე დესერტის პრობლემა. ალუბლიანი ბლინები გამოვაცხე. ინგრედიენტები: 2 კვერცხი 100 გ ხაჭო 4 ს.კ (სავსე) არაჟანი) 80-100 გ შაქარი

Top