თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > სადღესასწაულო (Page 2)

კრევეტების სალათა

დღეს ჩემი საყვარელი კრევეტების ახალი, ორიგინალური რეცეპტი უნდა შემოგთავაზოთ სახლში მომზადებული მაიონეზით, კაპერსით, ფორთოხლით და კამით. ხომ ძალიან უჩვეულოდ და შეუსაბამოდ ჟღერს? გამოგიტყდებით თავიდან მეც ასე ვიფიქრე. ეს რეცეპტი ერთმა აქაურმა ნაცნობმა გამომიგზავნა. თავიდან ცხვირი ავიბზუე, მაიონეზით როგორ გავაფუჭებდი კრევეტებს? სჯობდა ღვინით, ნივრით და ოხრახუშით მომემზადებინა! მაგრამ კულინარიაში ყველაზე საინტერესო

Deviled eggs – უგემრიელესი ფარშირებული კვერცხი

ფურშეტებისთვის, სადღესასწაულო სუფრებისთვის ან წვეულებისთვის ეს კერძი უბრალოდ შესანიშნავია. გარდა იმისა რომ იაფია, ძალიან გემრიელია და კარგადაც გამოიყურება. შეგიძლიათ მიმართოთ იმპროვიზაციას და კვერცხის გულში დაამატოთ ნებისმიერი არომატი, რაც მოგწონთ ან კერძს უხდება. კონკრეტულად ამ რეცეპტში მე გამოვიყენე: 15 კვერცხი 1/3 ჭიქა სახლში მომზადებული მაიონეზი 1-2 კოვზი არაჟანი მარილი წითელი წიწაკა, დაფქული მდოგვი გემოვნებით კამა, მწვანე ხახვი 1 პატარა კიტრის

ყველაზე გემრიელი ეკლერები ;)

ეს ეკლერები ისეთი გემრიელია, რომ ვჭამ საკუთარი თავის მშურს  :D   ჩემი აზრით, თუ ვინმეს ეს ნამცხვარი არ უყვარს, უბრალოდ ცუდი რეცეპტით  ან ცუდად მომზადებულს მიირთმევს. ამას საკუთარი გამოცდილებიდან გეუბნებით!  ცომშიც და კრემშიც, განსაკუთრებით კი კრემში, დაივიწყეთ მარგარინი, შესაბამისად სამარხვო ეკლერი და მსგავსი გაურკვევლობები. პატივი ეცით მარი-ანტუან კარემის წმინდა ხსოვნას,

ხბოს ჩაქაფული – à la Pelion [+video]

სულ პატარა დეტალს შეუძლია შეცვალოს კერძი, ვიზუალი, გემო და სტანდარტი და რაც მთავარია ემოცია, რომელიც დაგემოვნებას მოყვება და მეხსიერებაში რჩება. დღევანდელ კერძს პელიონის შეფები წარმოგიდგენენ, ერთი კი არა, სამი ერთად. რად უნდა ერთ ჩაქაფულს სამი კაციო, იტყვის ვიღაც და პრინციპში, მართალიც იქნება. მაგრამ, მენდეთ, ეს ის შემთხვევა არ არის, ერთ სამზარეულოში რომ ორი

ქათმის პასტრომა – დაივიწყეთ ნაყიდი ძეხვეული!

პასტრომა გახლავთ ერთგვარი ძეხვი, რომელიც ძალიან ადვილად მზადდება და უგემრიელესია. შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ქათმის, ისე ინდაურის ან საქონლის ფილე. მომზადების ტექნოლოგიის წყალობით, ფილე ინარჩუნებს წვენს და ძეხვი, შესაბამისად, წვნიანი და რბილი გამოდის. მოსამზადებლად გამოდგება როგორც ქათმის, ისე ინდაურის ან საქონლის ფილე. მე ჯერჯერობით მხოლოდ ქათმით ვცადე. პასტრომა უფრო იაფია ვიდრე ნაყიდი

ღუმელში შემწვარი ღორის სუკი, არომატული მარინადით

ღორის სუკს ღუმელში რა უნდაო, იტყვის ალბათ ვინმე ამ რეცეპტის წაკითხვისას და წარმოიდგენს კიდეც როგორ ააშიშხინებდა ნაკვერჩხალზე... მართლაც არაფერია ამაზე მარტივი და გენიალური. მაგრამ მრავალფეროვნება ყველაფერში  კარგია და კულინარიაში აუცილებელიც კი.  და თუ ზოგჯერ ნაკვერჩხალზე დაბრძანების ნაცვლად სუკის ნაჭერს ღუმელში მიაბრძანებთ, არ ინანებთ, მერწმუნეთ. 1 კგ ღორის სუკი (ჩემს შემთხვევაში

verdens beste kake – მსოფლიოში საუკეთესო ტორტი

სწორედ ამას ნიშნავს ამ ნორვეგიული დესერტის verdens beste kake-ის  სახელწოდება ქართულად და ტორტი ნამდვილად ამართლებს თავის სახელს!  წლების წინ ამ ტორტს ნორვეგიის ეროვნული ნამცხვრის წოდებაც კი მიანიჭეს. რეცეპტს შემთხვევით გადავაწყდი ინტერნეტში. ჯერ სახელმა მიმიზიდა, შემდეგ დავგუგლე და უამრავი მადისაღმძვრელი ფოტო მომხვდა თვალში. მეც გადავწყვიტე გამეკეთებინა.  ფოტოები მაინც და მაინც გადასარევი არ

ხორცის რულეტი მოხარშული კვერცხით

ამ რულეტის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, გემრიელია და მარტივი. თუ საკუთარი "ლანჩით" გიწევთ სამსახურში ან სადმე სიარული, მაშინ საერთოდ მისწრებაა - ცოტაოდენი ბოსტნეული გარნირად და შესანიშნავი სადილია. მეც სწორედ ამ მიზნით გავაკეთე :) კიდევ ერთი პლუსი - გათბობაც არ სჭირდება, ცივი უფრო გემრიელია. 500 გ ფარში (საქონლის, ქათმის) 3 მოხარშული კვერცხი 1 კვერცხი ½

მარწყვისა და შოკოლადის ტარტი ცხობის გარეშე

ეს რეცეპტი ჩვენი არ არის, მაგრამ იმდენად კარგად და მარტივადაა ყველაფერი ახსნილი, გადავწყვიტე გაგიზიაროთ :)) მთელი ხიბლი იმაშია, რომ მის მოსამზადებლად არც განსაკუთრებული უნარები დაგჭირდებათ და არც ღუმელის ჩართვა. ყურადღებით უყურეთ და სცადეთ: // A decadent chocolaty dessert! #NoBake (via Home Cooking Adventure) Full video and recipe here: http://bit.ly/1K305sk Posted by Tastemade on Friday,

შოკოლადის და ჟოლოს ტორტი

2015 წლის პირველი რეცეპტი შოკოლადის და ჟოლოს ტორტია. რადგან პირველია, ვიფიქრე რომ რაიმე განსაკუთრებული და გემრიელი უნდა ყოფილიყო. შოკოლადზე გემრიელი კი აქამდე არაფერი მოუგონიათ :) მას შემდეგ, რაც ათასგვარი საჭირო ინსტრუმენტით სავსე ჩემს თბილისურ სამზარეულოს დავემშვიდობე, რთული დესერტებისა და კერძების მომზადებას შევეშვი. აქ ჯერჯერობთ ყველაფერი არ მაქვს რაც მჭირდება და რასაც

მსხალი ღვინის სიროფში [+ვიდეო]

საახალწლოდ თუ არაასაახალწლოდ, ყოველთვის შეიძლება ორიგინალური დესერტის გაკეთბა ნაცვლად ტრადიციული ტკბილეულისა. მთავარია არ დაიზაროთ და ჩვენს გემოვნებას ენდოთ ;) ამ გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მაგარი მსხალი, ღვინო, ფორთოხალი (კანი/ცედრა), დარიჩინი, შაქარი და ვანილი. ასევე ცოტა ნუში, თავზე მოსახეხად. მსხლების რაოდენობის მიხედვით უნდა განსაზღვროთ ღვინის და შესაბამისად მისი საკმაზების + შაქრის რაოდენობა, ქვაბის

ქათმისა და ავოკადოს სალათა

თუ  საახალწლო ვახშმისთვის რაიმე მსუბუქს, გემრიელს, ჯანსაღს, მარტივს და განსხვავებულს ეძებთ, აი ეს სალათა სცადეთ!  დარწმუნებული ვარ მოგეწონებათ :) 4 ულუფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 2 ცალი ქათმის ფილე 1 საშუალო ზომის ავოკადო სალათის მიქსი 10-12 ცალი ჩერი პამიდორი დრესინგი: 4 ს.კ ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ ლიმონის წვენი 1 ჩ.კ დიჟონის მდოგვი  (ცხარე არა) პარილი, პილპილი ½ ჩ.კ შაქარი შეიძლება დაემატოს 1 კბილი გაჭყლეტილი

Top