მკითხველთა პოსტები Archives |
თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > მკითხველთა პოსტები

ვიდეორეცეპტი: გოგრის კრემსუპი ტკბილი კარტოფილით

ავტორი: თამუნა ნებიერიძე გოგრის კრემსუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 ც პატარა კვახი (მსხლის ფორმის) 2 ც სტაფილო 1 ც ტკბილი კარტოფილი 1 ც ჩვეულებრივი კარტოფილი (საშუალო ზომის) 5-6 ცალი ბროკოლის პატარა თავები 1 ც ხახვი პაპრიკა (ბულგ.წიწაკა) / ნიორი / მარილი და ნაღები გემოვნებით   მომზადება 1) გათლილი ბოსტნეული კუბებად დაჭერით და მოხარშეთ ერთად. ბროკოლი ბოლოს დაამატეთ, ძალიან რომ არ ჩაიხარშოს. 2) ხახვი

კენკრის ჰაეროვანი დესერტი გაწურული მაწვნით

კენკრის სეზონზე, პაპანაქება სიცხეში დესერტიც ცივი და თან, რაც შეიძლება მარტივი უნდა იყოს, ასე ვთქვათ, კეთებისას რომ კიდევ უფრო არ დაგცხეთ :D ამიტომაც, დღეს გთავაზობთ კენკრის და მაწვნის გემრიელ დესერტს, რომელიც ცხელ ზაფხულს გაგიგრილებთ და გაგაბედნიერებთ. ინგრედიენტები 500 მლ. მაწონი 120 გრ. შაქარი ვანილის შაქარი ერთი ჩ/კ. ლიმონის წვენი 1 ს/კ. ან ცედრა 400 მლ. ნაღები მარწყვი, ჟოლო

Focaccia ფოკაჩა – პიცის დიდი პაპა?

ფოკაჩა - იტალიური სამზარეულო

ავტორი: ანა ხითარიშვილი. შესრულება: Francesco Castelli რა არის ფოკაჩა? ფოკაჩა – იტალიური პურია, მისი არსებობა 2000 წელზე მეტ ხანს ითვლის (თუმცა ადრე, რა თქმა უნდა, იგი საფუარის გარეშე მზადდებოდა). მისი სახელი წარმოსდგება panis focacius, რომელსაც ჯერ კიდევ ძველ რომში ვხვდებოდით, პური ძველ რომში ცხვებოდა ცეცხლის შუაში (focus სწორედ შუაგულს ნიშნავს) ან ნაცარზე. ფოკაჩას

ესპანური სანგრია წითელი ღვინით

სანგრიაზე ჩვენს ბლოგზე პირველად არ ვწერთ. საზაფხულოდ არაჩვეულებრივი არჩევანია, ზომიერად ალკოჰოლიან-ხილიანი და გასაკეთელად - მარტივი. დაგჭირდებათ წითელი ღვინო, ფორთოხლის წვენი, კონიაკი ან ვისკი, ფორთოცალი, ლიმონი, ლაიმი, ვაშლი, ატამი და მარწყვი. თუ ჩამოთვლილთაგან რომელიმე ხილი არ გაქვთ, არ იდარდოთ. ეს ის სასმელია, სადაც ფანტაზიაც საკმარისია და მარჯვე ხელებიც არაა მაინცდამაინც საჭირო :) დანარჩენი იხილეთ

ქადა ბებოს რეცეპტით

რეცეპტი მოგვაწოდა ბლოგის მკითხველმა, ნანო მამაგეიშვილმა ბავშვობაში ამ რეცეპტით ქადას ბებია აკეთებდა ხოლმე, და ეს ტკბილეული ყოველთვის ბავშვობის გემოს მახსენებს. შემდეგ მეც ავითვისე, თან არც თუ ისე ურიგოდ:) მაშ ასე, დაგვჭირდება: ფქვილი - დაახლოებით 1 კგ. შაქარი -  400 გრ. მარგარინი - 500 გრ. მაწონი - 400-500 გრ. ქიშმიში - 200 გრ. ვანილი, სოდა 1 კვერცხის გული ცხობისას თავზე

Шуба, ანუ ქურქი უქაშაყოდ

Шуба საკმაოდ მსუბუქი და პოპულარული სალათია, თავისი სამარხვო და არასამარხვო (თევზიანი) ვერსიებით. თანაც ძალიან ლამაზი - სხვადასხვა ფერის ფენებით. სალათის ძირითადი ინგრედიენტები: ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი - თითო ცალი (მოზრდილი ზომის) ბოლოკი - 1 ან 2 ცალი კიტრის მწნილი - გემოვნებით კვერცხი - 1 ან 2 ცალი (მხოლოდ არასამარხვო ვარიანტში) მაიონეზი - სამარხვო ან არასამარხვო, დაახლ. 100

ქათამი მაიონეზის სოუსსა და კვერცხში

დაგვჭირდება 1 ქათამი 3-4 კვერცხი 1 პატარა თავი ყვავილოვანი კომბოსტო 1.5 მაიონეზი (~300 მლ) 2-3 კბილი ნიორი 2 თავი ხახვი ცოტა ქინძი, სუნელები (ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, ზაფრანა, დაფქული წითელი წიწაკა) მომზადება ქათამს ვწვავთ, კვერცხს ვხარშავთ და კომბოსტოს ჯერ ვწალავთ (რამდენიმე წთ. მდუღარე წყალში), მერე თევზის პრინციპით ვწვავთ ორივე მხრიდან (ფქვილში ამოვლებულს და ოდნავ დატკეპნილს). პარალელურად ვხრაკავთ ხახვს, უმჯობესია ქათმის

ვაშლის ნამცხვარი დარიჩინით

ეს რეცეპტი ბლოგის ერთერთმა მკითხველმა, ნუკამ გამოგვიგზავნა :) ინგრედიენტები 100 გრ. კარაქი ან მარგარინი 170 გრ. შაქარი 2 ჩ.კ გამაფხვიერებელი 1 ც კვერცხი 280 გრ ფქვილი 150 გრ რძე შიგთავსისთვის: 2 ან 3 ც ვაშლი 2 ს.კ შაქარი 0,5 ჩ.კ დარიჩინი (გემოვნების ამბავია) მომზადების წესი მიქსერით გავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი. შევათქვიფოთ გამაფხვიერებელი და კვერცხი თანაბარი მასის მიღებამდე დავუმატოთ ფქვილი და რძე ( როგორც კი მივიღებთ

შემწვარი სოკო

ინგრედიენტები500 გრამი გარჩეული და გასუფთავებული ქამა სოკო, [სასურველია არაკონსერვირებული] ორი სუფრის კოვზი ზეთი [სასურველია ზეითუნის ზეთი].ოთხი კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი.სამი სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი. [იტალიური ძმარი „ბალზამიკო“ წითელი ღვინის, იყიდება ყველა დიდი მარკეტში]მარილი გემოვნებით.ერთი კონა გასუფთავებული და საშუალო ზომაზე დაჭრილი ქინძი, მარამ პირადად მე მომწონს დაკუწული. ანუ, ხელით ვანაწევრებ მწვანილს და

შვრიის კატლეტი

ინგრედიენტები:შვრიის ფანტელი (ჰერკულესი) ... 1/2 კგკარტოფილი ... 2-3 ც (გააჩნია ზომას)ხახვი ... 1-2 თავისტაფილო ... 3-4 ცკვერცხი ... 3 ც (სამარხვოსთვის გამორიცხეთ)ცოცხალი ქინძი, უცხო სუნელი, მარილი, შავი წიწაკა ... გემოვნებითსაფანელი ... ამოსავლებადმომზადება:შვრია ჩავალბოთ ნახევარი საათით თბილ წყალში და დაველოდოთ, სანამ აფუვდება და ფაფისებურ წებოვან მასად იქცევა. ამასობაში ბოსტნეული მოვხარშოთ და

ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული

საჭირო ბოსტნეულიკარტოფილი _ 3ცალისტაფილო _ 3 ცალიბულგარული წიწაკა _ 2 ცალიხახვი _ 1 ცალიბროკოლი _ ერთი ბუჩქი :)მომზადებაყველაფერს ვჭრით თანაბრად, ვაყრით ახალდაფქვილ შავ პილპილს, მარილს და უხვად ზეითუნის ზეთს. მე ცოტა "გაროხი" დავამატე და მაიორანი (იყიდება გუდვილში, თუ არ გაქვთ, უმაგისოდაც გემრიელი გამოვა ალბათ:)).შევუშვებთ ღუმელში, დაახლოებით ერთი საათით და "გამოვაცხობთ" :))'გემრიელად

შემწვარი კარტოფილი სოუსით

რეცეპტი მოგვაწოდა მარი ციმაკურიძემ დაგვჭირდება: კარტოფილი _ 10 ცალი პომიდვრის სოუსი (სქელი კონსისტენციის, ან ტომატ-პასტა) _ 2-3 სუფრის კოვზი მაიონეზი (სურვილისამებრ, სამარხვო) _ 2-3 სუფრის კოვზი წითელი აჯიკა ან სვანური მარილი, ზეთი, ხახვი, მწვანილი - გემოვნებით მომზადება შევწვათ კარტოფილი (ეცადეთ, რომ არ ჩაგეშალოთ და რაც მთავარია, ეცადეთ, კარგად დაბრაწოთ, სწორედ ამაშია ამ კერძის საიდუმლო). როცა უკვე მორბილდება,

Top