თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Author: nini

ქათამი აზიურად

ინგრედიენტები: 500 გრ. ქათმის ფილე 500 გრ. სოკოს მიქსი   მარინადისთვის: სოიოს სოუსი, ზეთი, ლიმონის წვენი,  წვრილად დაჭრილი კოჭა, ქინძი, ჩილი.   გარნირი: ბრინჯის (ან ლობიოს) ლაფშა.   მომზადება: ქათმის ფილე დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, მოათავსეთ მარინადის სოუსში, ცელოფნით ჰერმეტულად შეფუთეთ (ან სპეციალურ ცელოფნის პარკში ჩადეთ, რომელიც სუპარმარკეტებში იყიდება) და მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათით (2 საათი მაინც გააჩერეთ) ქათმის ფილე მოათავსეთ ცხელ

ქათამი მოროკოულად

ინგრედიენტები ქათმის 10 ბარკალი (შეგიძლიათ ფილეც დაამატოთ ცოტა, მომცრო ნაჭრებად დაჭრილი) მწვანე (ფრანგული) ლობიოს ღეროები (ცოცხალი ან გაყინული, 3-4 მუჭი, გემოვნებით) თეთრი მუხუდო (დაკონსერვებული, 1 ქილა) დაჭრილი კანგაცლილი პომიდორი (ცოცხალი ან დაკონსერვებული, 1 დიდი ქილა) 2 თავი ხახვი 4 კბილი ნიორი თითო ს/კ კვლიავი, წიწაკა ჩილი და თაფლი, 1 ჩ/კ დარიჩინი მარილი (გემოვნებით) ზეთი ნახევარი ლიმონის წვენი   მომზადება ქვაბში (სასურველია თუჯის) შეათბეთ

Top