თქვენ ხართ ახლა აქ;
თავფურცელი > Author: Ekateriné O Niani @ Ratatui.Me

ვახშამი ღრუბლებსა და ველებს შორის – Tbilisi Hills & Bocuse D’or

ბოკუზ დ'ორის შესახებ ალბათ უკვე ყველას გსმენიათ, ვინც კულინარიით ხართ დაინტერესებული. ეს ძალიან პრესტიჟული საერთაშორისო კონკურსია, რომელიც წელს პირველად საქართველოშიც ჩატარდა. ეს იმას ნიშნავს, რომ ფინალში, რომელიც ესტონეთში გაიმართება, სხვა მრავალ ქვეყანასთან ერთად საქართველოს წარმომადგენელიც იბრძოლებს მსოფლიოს საუკეთესო შეფმზარეულის ტიტულის მოსაპოვებლად. ეს მარტივი ნამდვილად არ არის. მაგრამ ის, რისთვისაც ამხელა

ნისუაზი რუსთავი 2-ის ეთერში

ფრანგული სალათის, ნისუაზის (Niçoise) რეცეპტი ჩვენს ბლოგზე დიდი ხანია მიდევს. დღეს კი 1 ნოემბრის სიუჟეტსაც დავამატებ, რომელიც რუსთავი 2-ზე, მერიკო გუბელაძესთან გადაცემა სხვა შუადღეში სტუმრობისას ჩავწერეთ. რეცეპტი დეტალურად იხილეთ ამ პოსტში. ვიდეო კი - ქვემოთ.

ყველა გზა რომში მიდის

ევროპის ბევრ დიდ ქალაქში ვარ ნამყოფი და უკვე მეგონა რომ ყველა ქალაქი ერთნაირია, მომბეზრდა და ბევრი აღარაფერი მომხიბლავდა. რომში ეს წარმოდგენა შემეცვალა. რომი იდეალური ქალაქია მშვიდი მოგზაურობის მოყვარულთათვის. გემრიელად ჭამა ხომ გიყვართ? თუ ცოტა რომანტიული განწყობაც გინდათ, მაშინ ზუსტად იქ მოხვდებით, სადაც საჭიროა: Eat. Travel. Love. რა უნდა მოგიყვეთ ისეთი, რასაც ინტერნეტში ვერ

სინორი – აჭარული ლაზანია

სინორი აჭარული კერძია, რომელიც უსაფუარო, გამხმარი ცომის ხვეულებისგან მზადდება. ზუსტად ამიტომ ვახსენე სათაურში ლაზანია. თუმცა გემოთი ეს ორი კერძი სრულიად სხვადასხვაა, ცომის სტრუქტურაც ლაზანიას პასტის (მაკარონის) აქვს, ხოლო სინორში ლავაშის სიფრიფანამ ცომი გამოიყენება. სპეციალური ცომი ან თავად უნდა დაამზადოთ, ან ბათუმის მაღაზიებში შეიძინოთ. უსაფუარო ცომს ძალიან თხლად აბრტყელებენ, წვრილად ჭრიან, შემდეგ ახვევენ,

ნიოკი ანუ ზარმაცა

ნიოკი ცომის პატარა ბურთებია, რომელსაც პურის ფქვილით, ან კარტოფილის შერევით ზელენ კვერცხთან და სხვადასხვა მწვანილეულთან, ან მის გარეშე. ფაქტიურად იგივე პასტაა, მაკარონი. ზარმაცა ჩვენებური ვარიანტი ყოფილა, საბჭოთა წარსულიდან, სადაც ცომში ხაჭოცაა შერეული. რადგან პასტაზეც ვგიჟდები, ცომზეც და ხაჭოზეც, როგორც კი ფეისბუქზე ახსენეს, გადავწყვიტე გაკეთება მეცადა. მომზადება: ვიყიდე 1 შეკვრა ხაჭო (200 გრ) დავუმატე კვერცხი 1

“ქოქოსის ზეთი საწამლავია” – რას ამტკიცებს ჰარვარდის პროფესორი?

ვერ გეტყვით, რამდენად უნდა ვენდოთ DailyMail-სა და თუნდაც ჰარვარდის პროფესორს, რომელმაც ეს ხმამაღალი განცხადება უბრალოდ ლექციაზე გააკეთა, მაგრამ ალბათ ურიგო მაინც არ იქნება, ქოქოსის ზეთის შესახებ ორიოდე განსხვავებული აზრიც ვიცოდეთ. დოქტორი კარინ მიშელსმა, რომელიც ჰარვარდის T.H. Chan-ის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის პროფესორი და ფრაიბურგის უნივერსიტეტის კიბოს კვლევის ცენტრის ხელმძღვანელია, 50-წუთიან ლექციაზე ამ

უგემრიელესი გოზინაყი კვახის კაკლით

ახლა გაგიზიარებთ როგორ გააკეთოთ საოცარი გოზინაყი, უნიგვზოდ. ნიგვზის გოზინაყი უპირობოდ გოზინაყთა მეფეა, მაგრამ ვინ გვიშლის სხვანაირიც გავაკეთოთ? აქვე გეტყვით, რომ მზესუმზირითაც ვცადე და დიდი ვერაფერი. კარგი საკნატუნო რამეა, მაგრამ ხალვის გემო აქვს, ახალი და საინტერესო არაფერია. აი გოგრის თესლით, ანუ როგორც დასავლეთ საქართველოში იტყვიან - კვახის კაკლით და გნებავთ "წერეთლის მწვადებით"

ქვენტინ ტარანტინოს ვიდეორეცეპტები

ნახეთ გენიალური ვიდეო, როგორი იქნებოდა ვიდეორეცეპტები, ქვენტინ ტარანტინოს რომ გადაეღო!

კვახის სუპი ჯანჯაფილით

სულ მინდოდა ისეთი კვახის სუპი გამეკეთებინა, გერმანიაში რომ აკეთებენ. ქეთიმ რეცეპტი გამომიგზავნა და გამომივიდა. ვუალა! რა მარტივი ყოფილა. თან იაფი. მოკლედ, დაბლენდერებული სუპები და კრემსუპები ვოსაც გიყვართ, სცადეთ. მართლა ადვილია. ოღონდ კარგი ჭიქა-ბლენდერია საჭირო. დაგჭირდებათ: კვახი, ანუ გოგრა - 1 კგ სტაფილო - 3 ც ხახვი - 1 საშუალო ნიორი - 2 კბილი ზეთი - 2 კოვზი ჯანჯაფილის

7 რამ, რაც აუცილებლად უნდა გასინჯო იტალიაში

იტალიაში მოგზაურობისას ერთერთი ყველაზე დიდი სირთულე ისაა, რომ ყველაფრის შეჭმას ვერ მოახერხებ. არც დრო გეყოფა ამისთვის და არც ადგილი კუჭში. თუმცა, არის რაღაც, რაც აუცილებლად უნდა გასინჯო იქ. არავითარი მაკდონალდსები, სტარბაქსები (რომელმაც უკვე იტალიაშიც შეაღწია!) და სხვა ფასთფუდები. იტალიაში აუცილებლად უნდა ჭამო: 1. პიცა ნეაპოლიტანური თუ რომანული, უფრო სქელი ცომით და პატარა, თუ

ოსაკაში ქართული ღვინის ბარ-რესტორანი გაიხსნა

სულ რამდენიმე დღის წინ იაპონიაში, ოსაკაში ქართული ღვინის ბარ-რესტორანი გაიხსნა. ქართული გემო და იაპონური სტილი თურმე ერთმანეთს მშვენივრად ეხამება. ამ ყველაფრის შესახებ მარიამ ინაბასგან გავიგეთ და ის დღეს ჩვენი ბლოგის სტუმარია. საიდან სად? - მე მარიამ ინაბა ვარ,  ერთ დროს - მარიამ ბეჟანიშვილი 😀 იაპონიაში 2013 წელს, იაპონიის განათლების სამინისტროს პროგრამით, სრული დაფინანსებით

ხილის ყინული თქვენთვის და ბავშვებისთვის

ზაფხული არის ნაყინის სეზონი. კონდიციონერთან თუ ქუჩაში, ნაყინი და გაზიანი სასმელი ფაქტიურად სულ გჭირდება. ჰოდა ეს ყველაფერი კალორიებია და არც ისე ჯანსაღი. სახლისთვის შეგიძლიათ ასეთი ალტერნატივა გააკეთოთ: 1. ყიდულობთ ხილს (ვაშლატამა, ნესვი, მარწყვი, კენკრა, რაც გნებავთ) 2. ყიდულობთ ერთჯერად ჭიქებს, ოღონდ პატარებს. თუ იპოვით, ხის ჯოხებსაც 3. აბლენდერებთ ხილს რაც შეიძლება კარგად, ერგვაროვან ფაფამდე 4.

Top